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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:公仔箱論壇! A4 C: {4 i  K
肉雞......1只(約1.5kg)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?1 g0 [" D3 ^% `7 _# [- F3 Y
黑醬油......2湯匙
% o# T# I5 g( L
  a/ n9 W7 i: h7 g4 {1 g公仔箱論壇材料B:
' A- l  L; n9 X- W) Y1 ~9 \tvb now,tvbnow,bttvb雞上湯......1600ml
' p# T% v" Q  v9 K油......2湯匙
+ k4 k, l/ ]( F5 t5 q0 wos.tvboxnow.com
8 |6 I% z* I3 G! i中藥材:* s' _. v- f) L# W9 {
當歸......4片
/ P1 |- c/ n/ z# M/ @" b黨參......4條" T% k; f0 H5 F
紅棗......10粒
9 C9 m# D, m5 b; Uos.tvboxnow.com淮山......4片
8 w+ t- x% a2 q公仔箱論壇枸杞......3湯匙os.tvboxnow.com) V" @9 Q0 _2 {& r2 t- l
海竹......20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y0 g( f, x! v! H, ]0 G1 N9 ?8 X
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 _! C, O: b3 k# M
醬油......2湯匙
( _3 q0 g3 q: ~% z糖......1/2 茶匙
, F& h# b( R8 |- @  R3 |" \% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙公仔箱論壇/ e) E2 c) ]) [/ ?  r; {
tvb now,tvbnow,bttvb/ M) G& \0 ?8 t, X! Q7 I* Q: g3 I
烹飪過程:
2 o; p) y% M) x, v01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S7 I# a$ x: R; w/ C/ e
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
+ A3 m6 F+ k" H4 x: B* ^公仔箱論壇03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
7 l4 V: E3 X0 n1 S8 a: H! _
* N1 K" x# l$ K- q* }+ O( w, N+ Dtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
  `; `( ?2 g' Jos.tvboxnow.com1 chicken
# W3 G: I. U* ~! ^公仔箱論壇2 tbsps dark soy sauce
- q4 y! A7 y) m& i- D. I公仔箱論壇os.tvboxnow.com0 \3 h/ Y1 P& x0 p
Ingredients B :) g8 U9 T# G: s& v
1600ml chicken stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 q0 |  g. `
2 tbsps oil 5 \0 Q; h, Z% |+ c0 [2 H, i

1 u3 D3 }+ F$ u' P. Q8 M" f5 ~- eos.tvboxnow.comChinese Herbs:
+ n# |# o) S9 B! U  _1 q0 V4 slices dang gui
6 |% z8 P& g; S1 [: B" d公仔箱論壇4 pcs dang shentvb now,tvbnow,bttvb" h2 k% d/ ~5 A: w
10 red datesos.tvboxnow.com5 x2 i* y4 c: S: ^8 O
4 slices huai shan
* I! a; K. Y1 mos.tvboxnow.com3 tbsps gou qi zi
' z* k% y9 H9 x& ktvb now,tvbnow,bttvb20g hai zhutvb now,tvbnow,bttvb0 C+ |5 S" N6 w) q
os.tvboxnow.com5 F: a6 p- s6 k8 `
Seasoning:
6 v& V9 g3 V% Y2 tbsps light soy sauce
2 t1 T* e# a" g; I7 |* T- ]5 Cos.tvboxnow.com1 tsp sugar
6 e  e+ Z- p) a$ I- A1/2 tsp saltos.tvboxnow.com6 M/ O1 q5 V) n- E* k! _6 ]& P) W0 T

" _1 ]) k  ?- c5 }0 jos.tvboxnow.comMethod:公仔箱論壇6 Z# ]6 F7 n3 P. m8 g  h" C
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
" w" ~6 N: n: c3 h02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.+ @1 D6 V1 p( k
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.
2 g; @* s5 J; v: T- I公仔箱論壇
2 ]+ `, f: h) g3 ]0 X9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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