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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:
+ c3 ]1 Z/ x5 N5 e% v公仔箱論壇肉雞......1只(約1.5kg)
7 L! ^# o5 {% Y6 B! j黑醬油......2湯匙
3 {8 T/ H" a9 b: ]
( `, S5 W+ {: d, r3 |0 A材料B:
9 y  K9 ]! b# u, p公仔箱論壇雞上湯......1600ml
  s# r; S2 x$ b: U- U公仔箱論壇油......2湯匙
7 N9 T. h" c# k# J4 j$ V% E公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 h& f+ \2 u8 P9 T: g5 |( T" t
中藥材:
. {( W+ t1 _& w; C. c4 g6 M7 F: [tvb now,tvbnow,bttvb當歸......4片$ T0 ]! Y  f0 J' S7 c- T* D
黨參......4條
) Q% s! p0 C; X紅棗......10粒
; n& w5 t; H+ G) vtvb now,tvbnow,bttvb淮山......4片
: w5 }3 N9 K0 D公仔箱論壇枸杞......3湯匙
' ^6 o. g, N( C海竹......20公克公仔箱論壇3 `( Y# [8 i( \9 F7 T, H$ [1 }
2 q1 A6 A( K4 L- H" z
調味料:
& |* K. a- ^  Y' _* {) u: |; A" R, n8 Gos.tvboxnow.com醬油......2湯匙
; H; H/ [! F6 ]& }  P7 J/ kos.tvboxnow.com糖......1/2 茶匙
5 a% n  B0 L, Z, rtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
7 A5 u4 @/ c' A9 F4 I% ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 Y( G) y. P/ r& w7 H2 U
烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& P2 ?: y- e: G$ ^( z+ {
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
! _+ e; K4 a' x  O- b  F02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 R; M2 c& E( X7 y% o
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. n" e% ^; f2 _' z

! n- [& ]6 [$ ?- a( t( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
3 w4 M2 l7 g- M0 `9 l+ `, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 chicken" m" g- k; A7 k; m" T9 h
2 tbsps dark soy sauceos.tvboxnow.com) W- Q$ x' e: z4 R3 ?

9 c9 I" e) U5 r, n/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :5 u3 E" f1 G& L
1600ml chicken stocktvb now,tvbnow,bttvb7 z* C7 ]( Z* }8 p4 _4 |
2 tbsps oil ) l* ^* a, i" K8 G: }* U9 e1 |0 i
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Chinese Herbs:
; \* S0 c5 ^7 e$ P( Vos.tvboxnow.com4 slices dang guiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?1 B$ r  l- E% t" z+ s9 S+ D, D
4 pcs dang shen
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4 slices huai shan公仔箱論壇5 D/ n/ l. q& W
3 tbsps gou qi ziTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J! Z3 n  [! Q) x/ I5 s* n
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Seasoning:8 z% c& Y% e/ q
2 tbsps light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb+ i4 f2 Y! }7 Y) H
1 tsp sugar
! B# B5 W. i( c+ ~" ~* D( o6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~! ]& A; k! }3 d; \+ @2 ^/ R3 L

5 f( u/ p' e+ g$ G& M公仔箱論壇Method:
7 A& T; \. M% T1 l6 {8 C01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
: `& ?# n  G! a7 a. |8 d7 {: H# sos.tvboxnow.com02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.
* m: H' ]3 i+ Z1 qtvb now,tvbnow,bttvb03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb; |2 c+ K& j4 l8 \' {8 P; I! e. S
8 ?3 j) y5 V0 b" R
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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