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標題: [中式食譜] 大豆芽燜花腩 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-12 10:56 PM 標題: 大豆芽燜花腩

材料os.tvboxnow.com3 X( B% ~7 t# U9 V! @
200 克(去皮、切塊)五花肉公仔箱論壇" e% n; }$ U- N
400 克大豆芽6 M& l# ]# A* V: D# \! [
5 粒(剁碎)小蔥頭1 i+ b4 l9 R  m6 r7 a8 `* d
100 克(切段)芹菜
1 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb. t: _5 @2 X- D6 ~
1/2 大匙紹興酒
1/2 小匙粟粉水

調味料(混合)
1 大匙鮑魚汁tvb now,tvbnow,bttvb0 L/ ]& k5 F/ r% F+ R: E
1/2 大匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x( H7 O# ^1 t0 K. L: `
1/2 小匙味精
1/4 小匙胡椒粉os.tvboxnow.com* A" E  l# X5 v5 p: n" S" h4 J
1/2 小匙老抽

做法
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。公仔箱論壇* @$ }) T3 a( h1 c+ Z7 Q

INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb( h; W, C. A. W4 h, I
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions

SEASONING (mix well)公仔箱論壇% q  H3 k  e( k; S
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
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METHOD公仔箱論壇$ ^8 k; r- V( p  k* M& k8 l
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y1 A; |6 P/ j8 C
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.os.tvboxnow.com5 p$ X6 d* l- A1 G8 Y) i
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes,  thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb: U: `; b/ Y9 C9 d
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大豆芽燜花腩(Green Beans Pork Belly)

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