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標題: [中式食譜] 港式奶油香片 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-12 10:53 PM 標題: 港式奶油香片

材料A:公仔箱論壇$ B  N) v! b- W( c+ }9 f, F2 G
小白魚......500公克
生面粉......5湯匙或適量
os.tvboxnow.com. x& I% X/ A. e3 C! G
調味料:* O$ t( l/ v% n
牛油......2湯匙0 H  p7 i+ e1 Q6 \
淡奶......200公升
咖哩葉......5－10片
麥片蝦粉......2湯匙8 v, T7 m4 u+ ]1 k( m, [7 r! d0 P- f
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烹飪過程:
01.將小白魚洗淨後，用吸油紙吸干水份，切成6－8片，均勻拍上生粉待用。
02.熱鍋後，倒入牛油溶解，加入咖哩葉及淡奶炒至滾，隨後加入小白魚片，拌炒至熟關火。趁熱倒入麥片蝦粉，略拌均勻，即可盛起。
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Ingredients A :os.tvboxnow.com* H$ |* _$ m# J" c8 j
500g Dolly fish
5tbsps flour

Seasoning :
2 tbsps butter
200ml evaporated milkos.tvboxnow.com  y& v9 a- v, O& v- [* R
5-10 pcs curry leaves
2 tbsps oat meal prawn powder mixture elpful Hints:
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Method:
01. Clean Dolly fish, wipe off water with absorbent paper. Fillet the fish into 6 - 8 slices & add in flour, set aside.  R9 K1 f, C' U7 I
02. Heat up wok, melt butter in wok. Pour in evaporated curry leavesmilk, and stir-fry till boiled, then add the Dolly fish fillet,stir-fry until cooked. Sprinkle the oat meal prawn powder mixture whilethe dish is still hot. Mix well and dish up.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I+ F: s) o( Y2 q
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港式奶油香片(Hong Kong Style Butter Fish Fillet)
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