標題: [食肆地點] 尖沙咀 甜品店集中營 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2013-2-26 11:11 AM 標題: 尖沙咀 甜品店集中營
尖沙咀，遊客多、商場多，原來甜品店亦不少，保守估計區內有接近20間的甜品糖水店，分布各大街小巷。
( i3 m1 d8 k. N. Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, D+ c6 o, J9 B5 Y# k- x; l
最近新增兩間，雖然並非新品牌，但也選擇在尖沙咀設立旗艦店，擴大這區的甜品店版圖。tvb now,tvbnow,bttvb |- |* D) Q* h% V5 ?% r3 L d$ b
+ G' |# ~5 E7 O( b公仔箱論壇排隊長龍店 甜牙牙公仔箱論壇) d9 i5 i) I3 ]% Z, I# n2 @
os.tvboxnow.com' _" Q1 f* G% I) ?1 W$ v
甜牙牙，去年於旺角首登場，甜品Fans天天逼爆甜品店，老闆便決定1年後於尖沙咀開分店疏導人流。新店地方是大了，有過千呎的面積及80個座位，但每天晚飯過後依然擠迫，假日更要大排長龍。, P) I/ U! R, J/ p# N3 ~/ _. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b" s2 [% E% @0 x- a# s
# t4 N; I5 g% r3 v( j, K這個可坐14人的Private Corner，自成一國，環境寧靜。
9 I3 J7 w3 d$ U( G `5 d
1 p5 }( Y% o5 |4 U9 {( M- _公仔箱論壇 有理由相信，是店子裝潢的「問題」── 以簡潔的白色及木色作主調，到處掛滿小擺設，如小鹿、顏色艷麗的海報、大量油畫等等。另外，更特別設有可坐14人的Private Corner，刻意打造成三五知己談心的地方。其他散落店子不同角落的座位，也充滿空間感，就算兩口子拍拖食甜品也絕對適合。由於店子環境舒適，故此經常出現食完想「坐多一陣」的食客，座位僧多粥少，等位的客人自然要有耐性了。
) ~8 x, E/ `5 b& D* G7 }tvb now,tvbnow,bttvb, {$ b* Q0 @; j k5 x
7 l2 v/ f* O$ M( F4 Z; q流心芒果粒粒布丁（$38）：把布丁切開，芒果醬徐徐流出，果味十足，混合布丁頂層的芒果粒，更覺滋味。
公仔箱論壇! e5 P, s- X& k: T5 H- I; N
公仔箱論壇1 Y; h( B1 a6 k$ r& i/ N3 e3 f
三色蕉焗杏仁餅（$49）：香蕉有3種不同食法，包括燒香、煎香後壓成香蕉蓉，以及新鮮食，配上熱辣辣的窩夫，十分美味。
: N: M* @+ O$ r$ T
tvb now,tvbnow,bttvb) A6 l* N% A: I0 Y
士多啤梨Pancake（$40）：新鮮士多啤梨粒混合忌廉藏身Pancake內外，分量十足。Pancake體積較一般大，最適合三五知己share食。
$ C! f2 X& Z% F+ @0 n5 H- z
0 i5 D* {( c; X3 R
但當然，甜牙牙由旺角紅到尖沙咀的主要原因，始終是甜品質素高所致，如店子新推出的Pancake系列，便特別用上貴價的日本低筋麵粉，令餅身更軟熟；且有別其他Pancake把餡料包在餅內，刻意把分量加倍的生果及果醬鋪在餅面，果醬更是每天自家新鮮製，絕不含防腐劑，令大家食得健康。
' X) n7 B* s& d. s公仔箱論壇
8 g6 m2 ?9 u% s5 }$ r公仔箱論壇 不只Pancake，就是招牌的窩夫（Waffle）都是心機之作，每天分兩次在店子製造，粉漿不用現成貨，是自行用麵粉及雞蛋開，更特別用上較大格的窩夫模，令餅身較厚、格子亦較大，充滿口感之餘，亦可放入更多餡料。其中，最受歡迎的朱古力窩夫，更用上法國著名的Valrhona朱古力，生果更用來路貨，更絕不會浸糖水增加甜度，堅持保持生果的味道。
: r1 O7 Y& S4 M3 C8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ K1 q4 h' m: G0 F
( k9 g6 {' X8 O: t4 h1 e6 b3 q" }窩夫巨無霸（$170）：9層窩夫的高度已足足有我小腿咁長，豐富甜美的餡料更塞滿每一層，挑戰者絕不能輕視它。
' b! m! q1 y! m0 O+ ?* e
5 x7 Q$ e' y/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但最搶鏡，還是窩夫巨無霸，共有9層窩夫，每層放入不同的餡料，如栗子忌廉蓉、北海道紅豆、朱古力杏仁、Oreo朱古力餅、雪糕等等。這個巨無霸最少要4個女士才可幹掉，但店子接受大家挑戰，1個人在45分鐘內吃掉整個巨無霸，便可免費享用（$170），還有證書一張。據講至今只有10人挑戰成功，大家不妨一試。
9 x H3 |! W: Y" n& n$ e
9 }3 O9 Q1 f& r/ ^tvb now,tvbnow,bttvb2 b. a, d/ p+ R& m- g* G# v, ~1 H
創意精緻甜品 甜品工房
$ c# A7 q- I5 R7 ^9 l% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* v" }- J2 T, l0 V. ?
! x/ c5 C5 L+ [! A/ T* P& s8 b6 _店子以西餐廳作設計藍本，有別一般甜品店的格局。
tvb now,tvbnow,bttvb8 A: B% g) W9 V K. N( F2 O
3 ^# j; M5 Q% t3 Y z% E r- m公仔箱論壇 多年前，甜品工房在紅磡發跡，隨後搬到大埔，最近就選在尖沙咀落腳，今個月更在元朗開分店，聖誕節則進軍廣州。頻頻撲撲、搬來搬去，今次選址尖沙咀厚福街，短短一條街早已有兩間甜品糖水店，不怕競爭大嗎？「食客一想到在尖沙咀食甜品，就會想到厚福街，這樣不是更好嗎？」老闆之一的Dominic說。
7 \7 w- z0 Y: C) i; s
+ i$ ^" I1 ] O8 Y+ E4 P! v9 h% H2 f
os.tvboxnow.com- U4 _) q4 N9 a" a
紫葡之戀（$48）：精瑩通透的海藻珠，索滿巨峰提子汁，十分煙韌，配合糯米糍及雪糕一起食，更具層次感。
3 _$ a0 G2 G( X# D# D& c ^( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb( W! ^, |: A6 r1 S6 f1 ~" w8 |# h
和風錦盒（$36）：入口有點像糯米糍，很軟腍，咬一口卻感受到朱古力的濃香味道。
( e$ v1 l/ D: T" O3 H5 h公仔箱論壇
& Q) I: b5 W+ A+ y7 P( }7 s公仔箱論壇冰川拉麵（$48）：爽滑的「拉麵」入口涼快，配合雜果一起食，相當清新。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% { K2 e# P7 X0 C7 c8 \4 V
* h/ _, ]- l0 s" x
甜品工房要凸出自己，決定要做到「人冇我有」的創意甜品，且要賣相精緻，目的是吸引喜歡在甜品店打躉的八、九十後年輕人。如外觀甚像日本和菓子的和風錦盒，便用上日本年糕皮，包著朱古力蛋糕；像冷麵的冰川拉麵，則以寒天造成的拉麵作主角，再配上大量的雜果；還有外表「靚爆燈」的紫葡之戀，其實是用海藻珠造成貌似三文魚子做主角，配上雪糕、糯米糍及提子汁，不論賣相跟味道都令人充滿驚喜。
作者: spyuki 時間: 2013-2-28 11:12 AM
甜品工房當年在黃埔舊區的時候已以創意招徠，再加一點溫情。os.tvboxnow.com$ _; K3 X7 N1 J0 l2 I1 V+ D- T
現在生意做大了，創意不減，但溫情不復再。這是不能改變的事實，但看見他們的生意都上了軌道，都叫支持者高興。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |