白豆干所含的水分比其他豆干多，质地软嫩，适合凉拌、快炒或蒸煮成菜，由于白豆干含有丰富的卵磷脂，常食既能抑制胆固醇，又可预防心血管疾病。程飞说，白豆干吃起来比较软嫩，还略带清甜之味，用咸辣爽脆的泡菜拌炒成菜，可让白豆干的味道更加鲜甜味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d' ~6 L7 |8 v$ S' D1 p) v q
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烹制材料（两人份）os.tvboxnow.com) T6 u. |" r0 W* G! d+ F, a
材料：猪瘦肉(162克)、韩国泡菜(150克)、白豆干(200克)、蒜(2瓣)、葱(1根)os.tvboxnow.com' ]; w0 w% f4 l( v# u" e
调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙) v; |8 |4 }4 ^" q! A
1：猪肉洗净切成薄片，韩国泡菜也切块备用。
2：白豆干切成条状，葱切成葱花，蒜头剁成蓉。
3：烧热2汤匙油，爆香蒜蓉，倒入猪肉片炒至肉色变白，盛入碟中待用。! ]! o4 Q( e( Y% J" x: ?8 u
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