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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇- S/ U! [! e: o
雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u# P) p. b/ x! K$ }% \1 ]
鹽......1茶匙
( O  ~" \) G  c$ O胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇/ V4 f' W1 F: ~8 l
$ O( l" B, G- S6 a1 R& q
材料B:
4 O4 p# ]8 E7 ~, ?, ^/ o2 ]; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)
1 y9 X1 x3 e) n6 T* o& cos.tvboxnow.com豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 K! e( @; u! t' G7 ^2 L4 u: L! Y
菜豆......50公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }# S- |9 @% \& B0 [- U; ?8 S
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材料C
) w4 J3 Z$ y0 t2 Ttvb now,tvbnow,bttvb油......10湯匙或適量
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調味料:
' {, _* P! y/ v7 L0 J4 B8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
" f! U/ l/ R" V" U6 O9 W糖......1/2 茶匙
0 n: w( `+ _9 q. [! x% ?9 Z# @公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% H# s3 v1 D) Z( Q5 v5 t/ ]+ Y

" r3 P) P5 |6 J% H1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :公仔箱論壇5 }. j' ?% k& C" O) C% {; N
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
& i$ l' E5 Z! G02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。tvb now,tvbnow,bttvb, ~5 w& t" g) m& E+ g
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb  B0 B) m7 F7 ?, a: t+ y
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
: `9 ~9 U9 |: b. U公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇" q: V1 V( d3 o- w
tvb now,tvbnow,bttvb5 m. |; O5 S% [% p
Ingredients A :
& I- K0 M& O# K1 S  i! s4 y2 @os.tvboxnow.com5 eggsos.tvboxnow.com3 g) L+ I: I0 w, C1 d, b; C
1 tsp salt
) z+ x$ g+ ?- y) b* I; e# o1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ Y2 C8 F) ]4 n7 F  s

$ E. o+ n5 ^" k7 y. u& sos.tvboxnow.comIngredients B :8 i3 d: Q: J4 g4 h4 P5 |
100g shrimp meat, diced, P# |7 c& J. h0 N, V: i; J1 X; k
150g minced pork
3 B% |5 ]& }: l; V$ ?0 ]50g long beans, diced
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& \! d) R! n/ b0 ~os.tvboxnow.comIngredients C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W3 q" z$ u" v3 v3 k/ s7 A
10 tbsps oil, or as required
2 a: o' l  U% N+ N% F) g" Ytvb now,tvbnow,bttvb3 o& a3 S7 X" y1 ^4 L% T: O6 l0 a0 D
Seasoning :$ T- k. |% `" E% |% |
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s- }6 j9 ~% ]5 L3 Q7 p- S
1/2 tsp sugar
, T0 R. i  ~2 u  J1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c3 ?. Q& ^; ^1 D* _+ R

  Y( R/ U1 v0 l: y% `" Gos.tvboxnow.comMethod:
6 o' f. |2 a; w8 \1 |( F公仔箱論壇01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
$ E, }7 g. x8 N: f公仔箱論壇02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.! \: X* O/ F+ R2 t$ H' t" O
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 D! E  }9 h4 i4 d4 S2 n' ?
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
, c4 y3 I& M5 v5 R$ |; j% F' ]# r3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
, i) `2 m4 B& e& \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' {# ?! _: T1 x" [4 d( o! c1 F' h$ _+ j
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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* X2 }) s6 I+ W) {; cos.tvboxnow.comthanks for sharing to us!!



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