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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇' |/ r5 H% D# ?/ v" s* {
雞蛋......5個
鹽......1茶匙os.tvboxnow.com8 n$ Y7 Y8 ]- E- v9 z+ C8 f2 m
胡椒粉......1/4 茶匙  U% M3 [) B' ^# U$ z) R5 W
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材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! {% p( i7 b+ t
蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H6 j. o/ i# Y2 }5 l) x+ [3 t
豬肉碎......150公克
菜豆......50公克(切丁)

材料Cos.tvboxnow.com" l8 L6 G) `; \  k! W+ d" Y
油......10湯匙或適量

調味料:
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; z; m) [- `1 z% B# N/ |1 k
糖......1/2 茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙
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烹飪過程 :
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。公仔箱論壇3 ?' x9 y' Q9 T# d: Y$ L# m
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。

Ingredients A :
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^1 ~( Q, B! |% n
1 tsp salt6 Z/ N( B* Q# P6 m8 s7 q
1/4 tsp pepper公仔箱論壇9 X* h6 E7 U; o$ O5 z, _6 [. V8 R

Ingredients B :
100g shrimp meat, dicedtvb now,tvbnow,bttvb' g, N" t" ^5 {$ M- S/ v) W
150g minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `/ y' M# Z9 O( C8 B) c7 Z  ]
50g long beans, diced

Ingredients C :
10 tbsps oil, or as requiredos.tvboxnow.com1 i  B& M. {# n# d2 F& h8 b
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Seasoning :os.tvboxnow.com) r( e. r! H3 n9 a) ~
1 tsp saltos.tvboxnow.com6 H$ ^- V  }4 I0 K" {3 o; C% {% k$ z
1/2 tsp sugar6 K) Q% y" q3 ^1 e; {" O
1/4 tsp pepper

Method:公仔箱論壇8 v3 ]1 n. U4 A( `7 ?6 ]5 Z8 J
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.9 X3 Q/ @( X$ u- r2 F1 D1 D
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e7 t7 U; @7 |0 T- _9 E; U0 {
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I  _4 a$ v$ G
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家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

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