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標題: [藥膳] 補氣養血瑤柱湯 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:50 PM     標題: 補氣養血瑤柱湯

材料A:
4 {- q3 y, w/ Q0 ]8 z" O老母雞......1只(去皮)5 j$ Y% N) G+ W9 I" ?
清水......2300毫升
* k, U7 H4 e6 Q8 @: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t" x; l9 R4 X6 e6 L% z" l材料B:
/ T& \1 u; t7 D/ Y8 Ios.tvboxnow.com干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
6 X  S/ ?) F+ R8 l7 o- T% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺......1塊
' v8 Z7 c( U2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......100公克公仔箱論壇3 _+ }; }. E& E# o0 c8 o
瑤柱......6粒(大粒)6 L1 j& A( f, V4 `9 l
紅棗......10粒
, _; `0 a1 a9 ]" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~/ l7 [' E; x調味料:
" K8 w6 h2 U* e鹽......1/3 茶匙或適量
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2 \. _: ?! N  `; {  Z) i- _% y% uos.tvboxnow.com烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb$ I* r; [6 E( L1 [) s1 F. q
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
/ S) A$ @' Q! B- }; z. \os.tvboxnow.com02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
# v0 j* o# o% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。公仔箱論壇: N* W$ t) c2 N( r

: z4 A5 N$ e; `, l, j" [  jIngredients A :
+ u* _3 G/ L  [0 t$ U4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 old hen, skin removedtvb now,tvbnow,bttvb. k2 m& P+ i1 G
2300ml water公仔箱論壇; G& W+ N) z$ M! G1 Q# T
0 Q% `3 ~  Q) r+ Y/ `. q
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb, o8 q+ V7 |6 ~4 y1 X
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)公仔箱論壇! A( c0 F. G: S# {- b
1 sea conch& ^+ n+ r; p* n5 i1 I2 Q+ Z
100g hai zhu
; K  t2 N% w. Z5 c: n4 z. S* X& N公仔箱論壇6 big scallops
: h5 n& U% P$ z) v% X6 B  ^6 etvb now,tvbnow,bttvb10 red dates! b# N7 `' x0 c& Q( A  P% A0 e: N7 Q
7 W, \3 g& b& V6 X. O/ E# h
Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 A: o' X7 L+ G6 k
1/3 tsp salt or as requiredos.tvboxnow.com, G- F  r- u3 l9 {# \/ O

1 k) a- B$ \( i, f" mMethod:
5 x9 D/ C( N5 i' zos.tvboxnow.com01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
- D* B0 p3 X6 ^8 j% Z" `02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
4 k8 Z, m9 v$ n7 q% ~) Xos.tvboxnow.com03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.os.tvboxnow.com1 m" z  I: J# C) A5 y
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