Board logo

標題: [中式食譜] 南乳姜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:47 PM     標題: 南乳姜鴨

材料A:
6 J- i2 z  S8 ?4 }2 v6 o, q/ L# W( _tvb now,tvbnow,bttvb鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d2 }. b0 w. p. W
嫩姜......200公克(切片)公仔箱論壇1 `& _  V4 P& W" u$ E$ C) _& L
食油......2湯匙
/ M! p' a, e. N2 v1 z3 c公仔箱論壇os.tvboxnow.com- ?  `* k1 _; m& M
材料B:
4 z6 a, k; Z. V0 A% v" O" Y桂皮......10公克
' i1 K; x4 ^5 C) ?1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個
: b+ m5 M( b# S* q- E# aos.tvboxnow.com水......800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" ]9 r9 }) Y0 V( u& y9 p
, ?& ]4 o' l/ \) b
腌料:
$ X( K( O$ Z, F$ a* J3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳......2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 x& E7 O1 b8 r% m  N
磨碎豆醬......1湯匙
- Q) n+ d. {9 A* b  Fos.tvboxnow.com生抽......1湯匙
/ R' Z. D6 k" R3 d7 s4 R# u; vtvb now,tvbnow,bttvb白糖......2茶匙
$ H+ d  A. Y" T. fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% c) u% P# b$ |2 H
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb, @( n% r% E9 K' ]) R' m
01.拌均所有的調味料，待用。
. f, `8 ]. ]: T& gos.tvboxnow.com02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
7 Q) P6 ]( f0 I, s' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
3 u( C  ?2 k3 b/ Q$ p6 O
4 W  F, g$ d' Q/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j6 P' N  |: ?
1/2 duck, chopped into small pieces
5 U  R1 q. T, Z: z( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g young ginger, slicedtvb now,tvbnow,bttvb- U6 j; G6 R" o8 @; \& I8 u
2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 R  B5 N1 K7 B; K' c  z8 R
% Q/ T0 ?( v6 e( m/ `
Ingredients B :$ M, z3 @' z5 G
10g cinnamontvb now,tvbnow,bttvb" s( q4 Q, Z7 L; z' W
5 pcs star anise
8 o/ G" u$ f6 K% pos.tvboxnow.com800ml water6 ^9 q4 Q7 k. M+ y* ~+ v
. `" M3 l: c+ s; c4 X9 \
Seasoning :
9 m& k- W% C+ W7 c6 F2 yos.tvboxnow.com2 cubes preserved bean curd
! w- ]# J( n2 m! A% h- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp fermented bean pasteos.tvboxnow.com% E; K4 }" \# K( k
1 tbsp light soy sauce  F: s% d+ L# k  u
2 tsp sugar
9 }* t/ k& E0 }) K公仔箱論壇5 Y$ `0 D7 U. r) y0 {
Method:
( T" M+ g# y  w5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
% K* I) _( m) X% Z6 Q4 y+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.公仔箱論壇6 |1 u' E! A% C4 b6 b
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c5 H7 @- j+ o

" x6 d2 S% ?' g2 n; ?tvb now,tvbnow,bttvb
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:53 AM

thank you



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0