Board logo

標題: [中式食譜] 南乳姜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:47 PM     標題: 南乳姜鴨

材料A:
; c1 t  Q4 o6 \' j* e) {1 A% D公仔箱論壇鴨......1/2 只(斬塊)
' O4 }- W: l9 f6 _嫩姜......200公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [+ H% ]6 }* B# \* Y+ e# j
食油......2湯匙
) J/ @# {( M+ O4 Q4 v) ]+ b, R+ d- @0 e; {( P
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K7 M0 F7 q$ q. r  y& H) H  `
桂皮......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L6 C& r, T- |" A
八角......5個
; w. |  C6 P: w* E6 yos.tvboxnow.com水......800毫升tvb now,tvbnow,bttvb& S, v! r  r* Y9 M

9 \' W& G# `1 W% ^腌料:
& U& @- I1 |4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳......2小塊
" R) L# ~  ~5 v4 ]$ v* C0 A5 S5 @磨碎豆醬......1湯匙
0 R) ~* j" [" S. f- z& k! gos.tvboxnow.com生抽......1湯匙os.tvboxnow.com; c6 e# F" P' e# _& d0 r3 B
白糖......2茶匙
" L$ ]- @; u+ J+ U! K/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `( d4 q, l3 e1 N5 q: X: V' a3 W烹飪過程 :
) D; R0 w) m  m7 O+ Q01.拌均所有的調味料，待用。
2 M$ m6 m3 [+ G" `& w! Ntvb now,tvbnow,bttvb02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
; Y8 l) V1 Q$ s8 u% B- _03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
' X. u0 a$ Q/ {2 A1 Y公仔箱論壇
% p) V; g% m2 e2 A( j7 h' g2 `Ingredients A :  M0 D0 m0 ]9 {  r( Y4 R
1/2 duck, chopped into small pieces
- ?2 e) p/ e" W3 s200g young ginger, sliced
/ B# b4 O" {; I" Q% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ ^- l) L; q# V2 M$ a

1 M8 J* w) ^( v  g; TIngredients B :
+ K* D# E! I# u, Z4 `10g cinnamontvb now,tvbnow,bttvb/ j$ M; u6 v  |8 x2 {8 C+ S
5 pcs star anise
0 [( O! g0 p. [4 A800ml water( _4 U' C( @4 t" q4 u9 ?

3 j% P1 Y$ G. n% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :4 I4 M% Z  x4 W" a2 |& X' S0 ^& i, ^
2 cubes preserved bean curd
5 \, J1 ~+ e  r+ w1 tbsp fermented bean paste
3 O+ O& O0 |( r7 k# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce
& z. O& d& b' k5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar
& Y, P, B! `  U$ \* x: M; I# jos.tvboxnow.com) [0 ^( I2 r7 v0 `  X, U: V
Method:
5 G& Y. m6 f1 J9 A7 z01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
3 Y5 S/ t& J- I0 o6 n' k: utvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.os.tvboxnow.com/ P/ [1 X( \* w" V; e
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.. t. a; V- Y& b/ X

. @4 ]( c" ^0 C$ R& f: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:53 AM

thank you



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0