標題:
[中式食譜]
金銀滿屋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-2-15 12:47 PM
標題:
金銀滿屋
材料
: }2 t3 Z' V* P6 S) @# ]
福袋（6件）：
* p$ W3 G" [+ q" G公仔箱論壇
罐頭鮑魚 1罐
3 @- s3 Y) K' }, l ?' s: a8 Sos.tvboxnow.com
蠔豉 6隻
7 B0 } B% H L. V- q$ S
日式豆腐乾 3塊
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H1 J; {' u* e" w' l/ x! O6 E
菜芯 6條
! z) _4 z# I) X) O A公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' I! {. v! R4 J" T* f1 _1 Z/ a
芡汁：
7 V$ f. n" V7 b1 c4 i! S
蠔油 1湯匙
公仔箱論壇1 n% }& e- l6 V3 O T( G0 h1 M
鹽 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b6 T0 o5 @& z; h! M
糖 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [! D: h# W, z' p
雞粉 適量
|3 Y1 G$ m$ X; R( D1 b
生粉水 適量
+ Q6 p" M Y3 |! p/ A: J. o
1 |. K! k) V9 P$ Y$ L
公仔箱論壇+ M$ @- E2 x. c7 z' @2 T" q4 J( G) {. j
Steps
: @ _# j' ]& L9 sos.tvboxnow.com
1. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。
J) v8 l! M+ P' C+ d# P
) I* |0 L* _- H6 @4 L! P7 _; r
2. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。
% ?1 ~* Z; V! I5 z8 m1 }# @$ u
2 o( ] r: d" Q, ~4 W; w
3. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。
/ }3 i2 T8 W3 A# @: J0 ~; } w
" n* Q% R1 E2 {( C @3 L
4. 把所有材料放入豆腐乾內。
' P0 a! c3 g1 R8 c; w5 E
7 D2 t5 _" ^: x) M+ J
5. 隔水蒸10~15分鐘。
9 g% q2 F9 k! ]! a, O0 K7 X; c: d公仔箱論壇
0 k8 c. t4 w0 S8 u+ b* @公仔箱論壇
6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。
' D" e2 o3 p" k# g
' ?/ Q, V- E3 u! N3 o$ Y公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! v3 s: N4 V }8 c$ g' F: _
小貼士
* D; S5 l/ o& Z M4 D( f
1. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。
1 }% k+ i/ q6 Z5 X& R: M+ e
8 G, c$ _, s% `( e% t$ U6 v# p
2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。
9 B. W0 w5 g& ]7 Y# I7 d3 a# m: ^
8 u- O5 T' k6 E5 O8 z8 g$ s5 y8 N
3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。
os.tvboxnow.com7 V( a) D3 N& K1 \7 L; {
公仔箱論壇* g1 L: T+ t) m3 Y* N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
