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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：) v0 z# n( b$ R2 l& L
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
! F" G- q9 D! z3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
  u5 {4 F5 n6 A幼糖......80公克
' N2 c/ k: K; p" m食油......60公克
: m  S! i; N" W7 A+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿粉......3 湯匙
( h0 s: ^: }$ F8 M/ h* D1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......400毫升公仔箱論壇8 p+ W/ I0 q' T3 K7 p
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材料B：3 w, q$ ]! ~; B- x
燕菜粉......1/2 湯匙
) u, I' n) Z! k3 y) y7 etvb now,tvbnow,bttvb遮里粉......1/2 湯匙% ?* I( [% F$ c  B
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
4 [9 f, O% w% g, @4 T4 q/ g公仔箱論壇os.tvboxnow.com* h% k: W3 {& q) j7 f3 U4 u6 `6 j
特別容器：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, W4 T" Y& ]3 ~2 d
小茶杯......15－20個tvb now,tvbnow,bttvb0 @7 o3 ]7 a  o/ n# G# ?" H$ a

1 ^3 e, [0 b. {0 Y; [) T4 Ctvb now,tvbnow,bttvb製作過程：公仔箱論壇, P; C4 n- k# m% o
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
$ X0 K# @% O5 E- e6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n# m7 H. H. c0 O4 G
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
* d' z6 ^+ M  P+ A" T4 _0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
7 t1 l" g2 l4 @  L, S8 E& B& n- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G* }5 ^# A0 k, e5 I. H
Ingredients A :: n' i# \% W' B3 U/ Q$ l9 g. m8 l1 z. z
200g bean paste (or lotus seed paste)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B: E7 k: a1 M. D4 U
300g yam flesh (cleaned, sliced)
# s* z/ O9 U3 n- Y. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a: b- j. L0 n; J! J, T2 v3 x- P
60g cooking oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O! Z! e# E7 F" f- z8 r
3 tbsps coconut milk powder / santan powderos.tvboxnow.com0 e* S; R; O0 W, ~
400ml water
$ D, L% W! [$ N7 o5 t/ u% v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 [: `% r+ F; N
Ingredients B :) Q3 J% i. s* V2 }- ~9 V
1/2 tbsp agar-agar powder
  a% P2 j" I: i3 a+ P( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp jelly powder
7 N: E8 b4 }3 C. w2 {# Z1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)! p" m: G% p/ N9 }6 A- _  v$ \1 k4 ^
Special Utensil:公仔箱論壇4 h2 L3 u4 y* l/ A/ d
15-20 Chinese tea cups; u: C2 }* j: _0 A! ?

3 z! l& N; R. f3 ?1 \; B% _: btvb now,tvbnow,bttvbMethod:
* ?2 x( @5 F; V* f' x, mos.tvboxnow.com01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
9 E1 d" j! o# J! P: V- H公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.os.tvboxnow.com2 _: K) b- N8 I+ i
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and* d$ n. L# h# _. `0 Q
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
8 ~/ [$ e3 [: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb  K6 A- f, @! G. Z: }) V
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