Board logo

標題: [中式食譜] 特制醬炸蓮藕 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:44 PM     標題: 特制醬炸蓮藕

天成佳“藕”，共度佳期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d  F' r# ^5 [6 A0 x

) c* k1 F) {" F7 R公仔箱論壇材料A：os.tvboxnow.com9 s9 R0 J: f: p. h( \- U# d! V
蓮藕......450 - 500g (2節)
9 B" K  O. p0 C$ e$ s) a6 H* ^4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天布羅粉......100公克
0 ~# C, ]* Y, k2 W' R公仔箱論壇清水......160毫升
5 n3 M" i% s' f$ ^1 \7 _食油......半鍋，酥炸備用
& h1 X1 e" I2 |' @tvb now,tvbnow,bttvb- F4 x9 }  p! c$ T5 m
材料B：" ?/ W3 D) y  F- B2 K  ^2 t8 I7 D
清水......150毫升
8 P1 l8 \/ ^" }1 btvb now,tvbnow,bttvb糖......3湯匙
9 `" {5 V+ z, V+ N0 V7 c5 Y7 `番茄醬......3湯匙1 O' f) z) H1 l% z1 x  O
酸梅醬......3湯匙
8 C) g3 d2 Q9 m% x2 k; O3 M3 \; s李派林桔汁醬......1湯匙
* z  d* V0 j7 K+ _7 V0 g. y3 r0 btvb now,tvbnow,bttvb浙醋......1湯匙os.tvboxnow.com" S+ R  M5 k' O' s6 C

; D, }) z% Y: M: y! N3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
, K+ }) k) H2 k* X% _  i2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
# ~7 g: H3 O3 i" S3 G02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
' Z: G$ F! x! J+ q- {4 F, a# M( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
  z, t: {, J# ?  b5 M04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。2 m; e6 I/ Z! T" l
公仔箱論壇$ Z+ q" \  |' H3 a& S: [, l
Ingredients A :
7 x& F) z  v9 Y: t8 n: v$ Z# S& Etvb now,tvbnow,bttvb2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb) O3 \. p  w9 x# Y" b
100g tempura powder
) X9 I; o' A, k+ i) E% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160 ml water公仔箱論壇- i2 F  z# P- R7 K" Z
1/2 a pot of cooking oil, for frying
* L# R0 c* z* k- d1 L
: m& M6 d  t% w" T- Hos.tvboxnow.comIngredients B :" M: f8 t+ M# P+ t
150ml water
; }* q7 `8 d$ B$ ]4 U9 D) Z4 N% c" U公仔箱論壇3 tbsps sugar! ~/ A" c1 _2 _9 _' ^8 N* k* z
3 tbsps tomato saucetvb now,tvbnow,bttvb. P3 s- {. l$ F; ~
3 tbsps sour plum sauce
+ {9 ^7 _9 S) W2 ?公仔箱論壇1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
4 M2 o) d1 F/ r1 u+ y6 p" P公仔箱論壇1 tbsp red vinegar
$ t9 U" f8 g  X! ?
3 F) r# W) V" H$ B3 O公仔箱論壇Method :os.tvboxnow.com0 m9 `$ \% a0 x3 U
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
2 |, k* ^: |3 u公仔箱論壇02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb6 O6 f) A2 v* E  b$ e" N. p% C
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tilltvb now,tvbnow,bttvb2 ~' B9 L1 t  `, [' j( C
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
8 |6 S, @" I9 }1 X  l. Y, D/ c! A. X04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b* f5 v( |5 f
$ D) H3 c4 G' \* \$ ~6 P1 E( p: e6 Y




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0