Board logo

標題: [中式食譜] 鴛鴦醬蟹 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:40 PM     標題: 鴛鴦醬蟹

材料A：
- q- J5 e) V9 u4 uos.tvboxnow.com鮮蟹......2只
7 I/ h+ N# H/ u+ N# G( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" M& v1 R1 c9 m7 v& a2 p
材料B：  _! d3 u7 X% Q0 b, B- i/ ~- C$ h
小蔥頭.......3粒（切片）
! f: d) F5 j! C" ?( p0 V4 k" m& `os.tvboxnow.com蒜頭......5瓣（剁碎）
% j. Q* Q6 T1 P' N  Ttvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）
& K" q) ^5 T# s7 s公仔箱論壇牛油......2湯匙公仔箱論壇/ O- g# A/ z% P. p2 e! U

7 L9 O6 Y: G! R  l  C( j& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
- S. d/ y; ^$ C- z& z4 hos.tvboxnow.com黑椒醬....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 d+ \, \2 b* n$ H1 l
李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H% B2 h1 x6 Y  P
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙6 K8 V: c2 Y% g
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
; M  ?9 P. t( p2 _  |! [# V( j8 i% {清水....150毫升
) [2 H6 p: X; N- o1 qos.tvboxnow.com
- O; k$ p0 I4 {8 H* X0 w0 \* W芡汁：
2 P% f! K/ q% g' c: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙$ W/ F- @! K( ^3 s3 F/ S# _/ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I: e$ w! G" A% J& C
烹飪過程：
' T5 R. h; W* L5 {3 W( ?os.tvboxnow.com01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
5 c. y7 J5 U* y3 N02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
" M. ?; T; o9 H% c1 M9 _& Xos.tvboxnow.com03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。公仔箱論壇' \9 I2 \2 s5 n1 n% j

. Z% Y: C0 v. A3 X, los.tvboxnow.comIngredient A :
( K- ~' R/ n  h, Kos.tvboxnow.com2 fresh crabs
1 R5 i5 z: W. I; f5 I" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m3 V% w" \3 [- i1 b& etvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :  c. n6 C1 T5 @* u' q, \/ |
3 small onions, sliced公仔箱論壇5 L6 u, T; w4 r( |1 T/ [9 Q9 @) `( y
5 cloves garlic, finely chopped
6 M$ n5 S$ A6 |: d6 E7 Sos.tvboxnow.com2 tbsps celery, finely chopped
3 @- m" p  w( ^7 V公仔箱論壇2 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \# w. {6 n* m0 H
tvb now,tvbnow,bttvb3 V  B9 z8 _+ @: p
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G- I0 W' Q8 w' J6 G% Q
2 tbsps dark pepper sauce公仔箱論壇  D) h$ d! @& J* I6 O/ T
1 tbsp Lea & Perrins sauce
9 U+ x+ m- e- I5 n  L. [1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt9 t( w; ?- f" w8 M
1/2 tsp sugar
7 [9 s2 c& `5 |( ^  z* n, `tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp mushroom seasoning- }& C: j  E6 ~: y) a0 g; v" {! {/ U
150ml water, L5 q  t5 }, m* @' O- f/ }5 v- r+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 W  A! m/ Q& D
Thickening :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( `6 @; k+ B* a! N+ O- \5 h
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
& _% i4 S* N$ C, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E: t  u5 b% u! W! Y0 kos.tvboxnow.comMethod:tvb now,tvbnow,bttvb$ {0 M# T4 g, f: k. h
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.* \4 u: a1 m0 V% y3 {/ Q
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
6 |  p. h) _- Q% D/ b1 vos.tvboxnow.com03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
. D$ c( w2 x. X* l. B' t6 M9 n7 t公仔箱論壇5 Z& e2 A, d9 G- }' s% p1 Z




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0