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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
. l3 `$ s" x. `6 {9 c1 Etvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb' q7 r6 e# ]1 v7 d
清水......600毫升
+ f) \% G0 s! w9 j) D7 l- s" n
! `- Z6 C( m& t1 ^8 j! Ktvb now,tvbnow,bttvb材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W; c' W$ ^' N
沙茶醬......2湯匙
2 W- m. \) J. i0 dos.tvboxnow.com小蔥頭......5粒（剁成茸）
' [1 s4 ?. s5 k, w蒜頭......5粒（剁成茸）
9 B; A6 J! s! _8 c. Ztvb now,tvbnow,bttvb
7 n, x- ?4 c4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
# v. z5 v) `0 e& t* V5 r醬油......1湯匙公仔箱論壇! J" f  T, w0 w$ O
薑片......10片
: D' v7 ]) K$ m. j9 ]/ H  }松茸精......1茶匙
3 z7 Y" X, w% U8 ~3 K4 o鹽......1/2 茶匙
6 @- x! D# r0 T" {, Q
+ [& Y) {0 l7 I, g' g. O- p0 d1 F9 |公仔箱論壇烹飪過程：
1 c* l2 e! d) e' F2 dos.tvboxnow.com01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
% |* z8 d+ `, E- Ytvb now,tvbnow,bttvb02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb3 b' r% U0 |1 w" }) f( F# [9 ]$ _
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
4 t! d7 y' D7 x2 n7 vtvb now,tvbnow,bttvb3 y" l: D# w# c2 `. d
Serves : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^1 h$ D) p. D' c
公仔箱論壇5 t' f, g- @; C0 j/ I& R, U
Ingredients A:
  C2 O- D0 x( [* A* X公仔箱論壇half a duck, cut into pieces# @3 w3 i, Q( _, g
600ml water公仔箱論壇3 `1 f7 g' c5 a) u9 x

0 j8 b: t9 n7 D# C0 R1 O8 w( \( ~os.tvboxnow.comIngredients B :
# r/ Q  e6 c0 k* l1 d$ `( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps barbeque sauce
$ h9 w: z3 _" C5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~7 [/ {" s6 n2 ~
5 garlic, crushedtvb now,tvbnow,bttvb' e4 c9 P4 `  ?! i

1 C6 Z* @9 R; \* x# p( Xos.tvboxnow.comSeasoning :
# ?1 J( n4 X7 |0 q3 _) Z6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce
1 `# j( ~3 l1 W. h2 U$ L1 j10 slices ginger
  }% c, N( D3 c& N8 B1 {5 Cos.tvboxnow.com1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
' d+ e" n" F- M; \6 j9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp saltos.tvboxnow.com. c' w& N3 }- \, t% h

% c; Y( ]/ R5 ?! L# Uos.tvboxnow.comMethod :tvb now,tvbnow,bttvb' E2 p! k/ C0 a' m3 x4 i
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.公仔箱論壇: A9 l0 m3 h/ A
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
4 \3 l) n' @2 i& ~) N1 ^! P7 K( ifragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
/ s2 g# L6 O4 [3 [: Q8 @7 J, L6 Dwith a lid, stew until it boils.
+ Q9 J9 Z" v9 L) {# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.tvb now,tvbnow,bttvb3 w( D$ u& }8 I- G: j, _: M8 d

! I5 _# N6 W8 k- W0 V3 v- s: O; K, Hos.tvboxnow.com" R3 B: r0 t: z, c7 g5 Y. D

( O! V) J, R4 f+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



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