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標題: [食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬    時間: 2013-2-10 05:52 PM     標題: 尖沙咀《見城》日本料理食評


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6 g- g/ L7 \) l3 U" U公仔箱論壇『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生,也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。tvb now,tvbnow,bttvb: e, `1 G# }0 }+ u, {# M( ~) R6 E. d; C! O

6 F& y8 g7 ~% S8 g$ L. T( z1 |『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐,和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。os.tvboxnow.com3 V, r+ V) a$ ^8 s+ u8 B" q  h0 ~

9 J$ k. T8 a' a: d9 Z) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學,樂子負責的日文班的學生。+ o- P( W0 @6 W/ p+ B+ Q+ @7 I

: s: G: }, k" D8 w7 Q) q# {) }! w; V公仔箱論壇『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學,非常喜愛可愛得意物品,也是樂子負責的日文班的學生。
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% G# U6 p0 f+ i$ W' B( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u9 V. ^# Y+ k5 R) u+ q1 A
樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行,雖然越開越多,不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖,特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。- b" b+ N& ?& v8 o0 S0 v$ ~% {8 Y

. u) T# @1 X/ x3 O- K& |! ]Mary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多,但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。os.tvboxnow.com/ k* f; E; y. O
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蓮華 : 所以我們今天介紹的一間,相信常常經過尖沙咀的都會知道了,位於綿登徑的見城日本料理。
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! x. S0 J1 }8 M  U9 q5 o% ~/ A樂子 : 一入到門口已經很多人了,而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司,由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。
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/ F9 e  i2 B: [  i, y% D  ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼?公仔箱論壇3 t+ r" M0 c6 o% x5 `
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' k& c: z( J  Sos.tvboxnow.com樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。os.tvboxnow.com3 V2 {5 q' K$ A8 N
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Mary : 但上面釣魚的又係...公仔箱論壇8 |4 ^5 `3 N! S3 r' N& J

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樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一,自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇,香港放招財貓會較多,惠比壽就未必這麼多呢。
; {. K% p3 ?0 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @2 D+ X! j5 _  \
樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外,還有一些特定的套餐哦。

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" o# ~8 z& w+ c0 N! i' d' f- i5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯,這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料,頗豐富吖。5 Y  F+ e/ W+ g% [: ]2 g+ K" S

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3 ?! R( f2 X/ R( E  iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒,反而是白燒後才點上少少的汁醬,更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯,而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。公仔箱論壇( E1 k6 X' h% }4 L2 C

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( u* ?+ h! V1 r( J/ J* K: }- c公仔箱論壇馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :% L- v6 Q  B3 L' `0 U. i

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; m) h0 g0 S7 W; H/ V樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦!
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2 J9 i6 U7 V9 c蓮華 : 不過這兒有個壽司便當,不知是什麼樣子呢?公仔箱論壇' D& k6 e* b# q) n) y

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蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的,壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球,還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好,而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺,脆漿亦薄,真的不錯呢。
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司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v7 R& P% V4 M1 V5 H7 m

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Mary : 我就要呢個壽司定食啦!
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% O- R, L, w) |; \$ z, J樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。
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7 c5 e' P* `8 r1 T- ^7 cMary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。公仔箱論壇% W* [6 a+ F1 c2 \4 L$ L4 e4 U- a
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彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮,所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。
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Mary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多,個散壽司加入青瓜加強咗爽口感,當然個人而言換成海膽會更好...os.tvboxnow.com% y1 {8 [, z! w1 d

2 t) A8 }0 h- |3 L% t# t樂子 : 喂.........
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Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感,而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司,出面食到嘅多數好甜,但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E0 ?0 L$ y: b2 Z; M6 {
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Mary CHAN --- 對壽司定食之評分 :" i' Z+ b- P: R2 u0 z9 i2 {2 f4 z: ^
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樂子 : 到到中場休息時間,有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的,吸引不少人拿起相機影相,好肥美的吞拿魚呢。公仔箱論壇# f4 z% k* g* P3 n( l

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樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件,全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)
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Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。
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; k& f: n/ f# u4 [0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 我都是呢。
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% O/ _2 S: j8 m3 q; n: i' [公仔箱論壇樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』,師傅除了會放姜片及漬物在葉上外,還會將弄好的壽司一件件放上去呢,今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。
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樂子 : 好味道哩。回顧一下先,軍艦的紫菜算keep到乾身,海膽及三文魚子的量算多了,不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩,在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了,而其餘較矚目就是海鰻壽司了,輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。4 ?: P- i! c. \
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馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :
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2 s& e# g( M7 M公仔箱論壇彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢,有時都有紅豆湯呀。公仔箱論壇/ h  @6 [5 G+ G4 v
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8 O7 B3 R- M9 R# _) P+ ^( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下是MARY的讀白:
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又來到新年前後,雖然有很多朋友喜歡到花市,又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候,趁這個長長的假期,一邊呷一口茶,咬一口糖蓮子,在桃花下開一開卷,可能又有另一番滋味呢!

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(較大的圖) 5 P- O2 \7 Q7 y# V- t+ \

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5 H2 W: O% K! b1 N( y1 Z- e" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。1 R* y- p/ u  [; y

; U: V5 k: s& l; G*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)

作者: CHUN9451    時間: 2013-2-10 11:51 PM

好似唔錯  但我食唔起
作者: lwin4    時間: 2013-2-12 11:38 PM

thank you
作者: 007322    時間: 2013-2-16 04:15 PM

thank you
作者: lonely_guy    時間: 2013-2-25 01:35 AM

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.3 |3 i3 x3 y8 }6 Y/ P

0 Y" M! V6 K" }' D$ \os.tvboxnow.comfor the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.
作者: fulbright    時間: 2013-2-25 10:34 AM

delicious 非常正喎tvb now,tvbnow,bttvb. v7 O# G2 i, e& k( a
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作者: kschow    時間: 2013-2-25 10:44 AM

放題都是這個价吧了!!公仔箱論壇+ `$ h# ]' P0 N0 x

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作者: ppp230102    時間: 2013-2-25 11:26 AM

看着太有食欲了
作者: spyuki    時間: 2013-2-28 11:16 AM

始終地方不同。在日本正宗的壽司處,不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化,食肆都不得不配合而改變。




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