標題:
[西式食譜]
鴨胸肉伴藍莓汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-2-7 12:39 PM
標題:
鴨胸肉伴藍莓汁
食材：
`7 p/ ]9 r7 F* x& A3 h" e$ m* S- V公仔箱論壇
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
os.tvboxnow.com, N; C* F0 \- M. [' k& g
tvb now,tvbnow,bttvb& Z* J, @3 v( H# `
. w/ e+ ]) n8 I2 J, a8 ^0 m K2 K
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb9 \$ f' B- x" a! n- k3 n8 V
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
3 ~; @. `8 K0 b, C, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 |4 d+ r- h7 Y9 i3 t& O P
2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
0 Q/ X) E7 b, A' ~( k- N, l. T公仔箱論壇
2 E' O# Y4 T+ S
3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
9 q- d7 B: l3 E: z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n* v$ j2 z) i! _: ^$ J
" ]2 P) e( {( g; ?1 n: f8 k
貼士：
( d3 ~" k# o v- f9 S公仔箱論壇
1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
9 f5 M7 v$ o( Z4 G" w9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I" J. G+ I P& B4 cos.tvboxnow.com
2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。
tvb now,tvbnow,bttvb' A, R* R8 j* H# a. n; \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
