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標題: [健康資訊] 年節健胃少油脂　自調洋蔥茴香紅酒 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2013-2-5 03:53 PM 標題: 年節健胃少油脂　自調洋蔥茴香紅酒

年節大魚大肉熱量驚人，且用餐的時候，惱人的油膩感總是揮之不去，許多人會選擇無糖綠茶、麥茶幫助消油解膩，中醫師表示，無糖茶飲的確能消除油膩感，而如果是喜歡小酌的民眾，建議可以用洋蔥、茴香自製養生紅酒在年節適量飲用，對解除油膩也有幫助。
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中醫師林舜穀建議，年節解油膩，可選新鮮洋蔥、茴香浸泡在紅酒中，適合喜歡小酌兩杯的民眾。+ ]1 N% b- |) P" U, {2 s- p! v

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北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀表示，過年親戚歡聚少不了要喝一點酒，建議可以自己製作養生調酒，只要非常簡單的材料與適量的紅酒，既可以佐餐引用，也可以幫助身體健康，但還是記住不要過量以免酒精傷身。公仔箱論壇; e- W4 r, u, \! p* a9 O+ e- _( O

【洋蔥茴香紅酒的好處】公仔箱論壇# ]: c5 _5 b7 }/ \) j

' Q% h5 H0 _9 f5 L/ i9 o) h( K1.洋蔥性味辛溫，具有強健腸胃的功效，能夠幫助身體對抗食物的細菌與病毒，預防感染，同時可以降低膽固醇，減少大魚大肉帶來的脂肪堆積。tvb now,tvbnow,bttvb( O4 R$ }8 D# U2 B& D& t7 }* S

2.小茴香是常用香料孜然粉的主要原料，也是臨床常使用的中藥材，性味與洋蔥同樣屬於溫性，除了對腸胃系統有益，能治療消化不良和胃寒、腹痛，對於生殖與泌尿系統也有一定的效果。os.tvboxnow.com9 I  X: W2 i* M" k
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3.研究也顯示，每天適量的紅酒（不超過1杯），對身體有不錯的幫助。os.tvboxnow.com/ x7 l' r/ S* w1 S4 S1 }/ @/ n. `

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb8 _& U- e# H' ?9 Q+ T" o

: N) t. w7 g  i" {3 n( u/ s1 d新鮮洋蔥 1顆，小茴香種子30公克（可在一般超市買到，亦可使用迷迭香），紅葡萄酒 750毫升。os.tvboxnow.com' J2 }9 {+ V; V4 x6 E

/ A$ J" R) a" {) mtvb now,tvbnow,bttvb【作法】

2 C# D8 z/ K' @6 C7 y6 v1.先將小茴香挑去雜質，徹底洗淨瀝乾，放入乾淨紗布袋中，並將新鮮洋蔥洗乾淨，剝去表皮，切成六等分後，將每一瓣撥開。公仔箱論壇; I. H3 n( G7 r5 {  U$ g- o

1 O, U( B" Q6 xtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一個可以密封的罐子，徹底洗淨後擦乾。os.tvboxnow.com' v1 f) W0 S& S& F  K9 X& N
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3.將小茴香與洋蔥裝入，倒入750毫升紅酒，注意紅酒要淹沒所有的小茴香與洋蔥。os.tvboxnow.com) O  A. R/ q) o+ S5 b: U7 ~2 l

4.密封後至於陰涼處浸泡一個星期，每天攪拌一次即可。
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【注意事項】公仔箱論壇2 \; z! ^/ k8 q& f& T

6 }- a* s9 a0 n& [( P% v服用前可先將酒溫熱，此酒味道佳，亦可作為佐餐之用，但須注意避免飲酒過量。另外，腸胃較虛弱的人可以稀釋後再服用，以避免刺激腸胃。若本身有在服用中藥的民眾，建議先徵詢醫師意見後再服用。

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