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標題: [健康資訊] 年節健胃少油脂　自調洋蔥茴香紅酒 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2013-2-5 03:53 PM 標題: 年節健胃少油脂　自調洋蔥茴香紅酒

年節大魚大肉熱量驚人，且用餐的時候，惱人的油膩感總是揮之不去，許多人會選擇無糖綠茶、麥茶幫助消油解膩，中醫師表示，無糖茶飲的確能消除油膩感，而如果是喜歡小酌的民眾，建議可以用洋蔥、茴香自製養生紅酒在年節適量飲用，對解除油膩也有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb7 l, e. t" z8 P9 m. i
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中醫師林舜穀建議，年節解油膩，可選新鮮洋蔥、茴香浸泡在紅酒中，適合喜歡小酌兩杯的民眾。公仔箱論壇! h3 L8 @* t% Q1 \

/ L3 p9 X: ~( U( j2 D北市聯合醫院仁愛院區中醫師林舜穀表示，過年親戚歡聚少不了要喝一點酒，建議可以自己製作養生調酒，只要非常簡單的材料與適量的紅酒，既可以佐餐引用，也可以幫助身體健康，但還是記住不要過量以免酒精傷身。
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4 G8 |* G3 t+ ztvb now,tvbnow,bttvb【洋蔥茴香紅酒的好處】公仔箱論壇2 w+ C6 g  J9 @; D! b
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1.洋蔥性味辛溫，具有強健腸胃的功效，能夠幫助身體對抗食物的細菌與病毒，預防感染，同時可以降低膽固醇，減少大魚大肉帶來的脂肪堆積。公仔箱論壇4 o1 f8 k9 O5 h* K2 f- @4 B/ W
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2.小茴香是常用香料孜然粉的主要原料，也是臨床常使用的中藥材，性味與洋蔥同樣屬於溫性，除了對腸胃系統有益，能治療消化不良和胃寒、腹痛，對於生殖與泌尿系統也有一定的效果。
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. n! R$ Q8 V1 }4 V/ d4 A! }3.研究也顯示，每天適量的紅酒（不超過1杯），對身體有不錯的幫助。

3 p: }# B6 U& ^【材料】6 b$ l8 A' A0 m' }+ B2 t) m

+ i' B" p- @1 W1 @/ ~/ ]公仔箱論壇新鮮洋蔥 1顆，小茴香種子30公克（可在一般超市買到，亦可使用迷迭香），紅葡萄酒 750毫升。' ]& K# s6 W5 o3 r
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【作法】
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! W7 I. t: V% c1 S2 jos.tvboxnow.com1.先將小茴香挑去雜質，徹底洗淨瀝乾，放入乾淨紗布袋中，並將新鮮洋蔥洗乾淨，剝去表皮，切成六等分後，將每一瓣撥開。公仔箱論壇+ s4 n+ j; H9 l  l% W5 D

8 W& O3 a8 O9 B+ [" o# ros.tvboxnow.com2.準備一個可以密封的罐子，徹底洗淨後擦乾。公仔箱論壇- ~' w6 Z2 ?- _+ n7 o

' H6 A! ~  _5 N/ h8 ~公仔箱論壇3.將小茴香與洋蔥裝入，倒入750毫升紅酒，注意紅酒要淹沒所有的小茴香與洋蔥。

" n! X  {0 `! [( ]公仔箱論壇4.密封後至於陰涼處浸泡一個星期，每天攪拌一次即可。

# ?5 o9 P% p) Xos.tvboxnow.com【注意事項】
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服用前可先將酒溫熱，此酒味道佳，亦可作為佐餐之用，但須注意避免飲酒過量。另外，腸胃較虛弱的人可以稀釋後再服用，以避免刺激腸胃。若本身有在服用中藥的民眾，建議先徵詢醫師意見後再服用。! k4 F' m5 q; f$ h

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