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標題: [西式食譜] 香 草 燒 焗 蜂 蜜 檸 汁 雞 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-1-9 11:32 AM     標題: 香 草 燒 焗 蜂 蜜 檸 汁 雞


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材 料
6 h7 P1 x" V: E, r5 j) Rtvb now,tvbnow,bttvb有 機 法 國 雞 1 隻 、 新 鮮 百 里 香 / 新 鮮 露 絲 瑪 莉 各 1 棵 、 蒜 頭 3 至 4 粒 、 海 鹽 / 胡 椒 各 適 量 、 有 機 橄 欖 油 少 許
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有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 材 料 :
6 E3 j6 ]( U9 R2 Q, C! G$ h( \有 機 蜂 蜜 150 克 、 有 機 檸 檬 1 個 、 有 機 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 各 適 量
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0 M0 R1 \! d2 M! U公仔箱論壇做 法 :
# v9 N4 ^9 m: Y# L# W; j) n4 l2 uos.tvboxnow.com1. 檸 檬 刨 皮 切 碎 , 並 將 檸 檬 榨 成 汁 。6 J& I; `$ d( r. w4 G1 E; [

" G4 J. N! {4 D7 n7 @0 z2. 將 檸 檬 汁 與 有 機 蜂 蜜 拌 勻 , 加 入 有 機 橄 欖 油 拌 至 濃 稠 適 中 後 加 鹽 、 胡 椒 及 檸 檬 皮 碎 拌 勻 。tvb now,tvbnow,bttvb. _, `! e% V- v- y

( D; P& Z2 U4 s做 法
+ V$ E. f, R) S6 h6 k1 p1. 有 機 法 國 雞 去 內 臟 洗 淨 , 將 蒜 頭 輕 拍 扁 備 用 。
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2. 將 海 鹽 、 百 里 香 、 胡 椒 、 露 絲 瑪 莉 及 蒜 頭 均 勻 地 塗 搽 在 雞 的 表 面 及 腹 腔 內 , 醃 約 12 小 時 。公仔箱論壇- b$ p) @; P; n
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3. 燒 焗 前 , 預 熱 焗 爐 180-200 ℃ , 並 將 有 機 法 國 雞 淋 上 少 許 有 機 橄 欖 油 , 以 免 燒 焗 時 雞 的 表 面 太 乾 。
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+ K: ]! h7 q! S- k* g6 E公仔箱論壇4. 放 入 焗 爐 焗 約 45 分 鐘 。2 [$ J: [* O  _8 M8 w" d

0 [( p& E! l- j7 S# I3 q; v公仔箱論壇5. 將 有 機 蜂 蜜 檸 檬 汁 塗 搽 在 雞 的 表 面 , 再 放 入 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( V! F9 G" [% r; ^( C

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$ ]3 ^2 {+ j8 dtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
# R; l$ Q1 p5 @$ |2 Zos.tvboxnow.com雞 邊 醃 邊 做 按 摩 , 因 為 髀 位 肉 厚 難 熟 , 拉 鬆 髀 位 、 翼 骹 位 , 才 可 醃 得 入 味 、 焗 得 均 勻 有 肉 汁 。 焗 時 每 隔 15 分 鐘 要 掃 蜜 糖 或 檸 檬 蜜 糖 汁 , 才 可 保 入 味 及 Juicy 。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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