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標題: [美食介紹] 即買即食新年海味 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-2-1 12:36 PM 標題: 即買即食新年海味

鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。

鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。  R! m7 M6 u2 ^( q% W
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魚翅篇：7両勾翅 $488
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。

花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤os.tvboxnow.com7 a4 q$ ~9 d; T& G
（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。

蜘蛛膠 $16,800/紮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! Y  v' V0 V( W
（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。

帝王金湯瑤柱　$98（
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。公仔箱論壇7 P: A6 w, j* q! X0 K- a  A" D8 C
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐os.tvboxnow.com2 _* o  {' I# J& ~& L* T# g
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。( ]- p  C! Y8 B! W
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。os.tvboxnow.com! w4 }$ [6 H+ s3 I& E/ @, }

灣仔碼頭湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。公仔箱論壇9 `( a( e9 W# |8 {

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作者: markhamwong 時間: 2013-2-2 09:23 AM

Sounds good.
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