標題: [甜品] 花生糯米糍 [打印本頁]

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作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:44 PM     標題: 花生糯米糍

材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加 tvb now,tvbnow,bttvb8 F+ [, Q7 P" i7 ~: p" Z! \) g5 J. N' R
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 os.tvboxnow.com* A% H/ W5 `% m- M( \' N7 J
粗顆粒的）
! P/ ^0 @# V5 V& b  atvb now,tvbnow,bttvb做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； 0 S- R! n3 U( Z6 D
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
" k: J. q5 j2 m1 P，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
8 E6 p. I! P* G" n# o9 M將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
6 c1 l) l8 x3 S: b) `$ X7 a6 Q/ G. Etvb now,tvbnow,bttvb掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘； / ^& R. A- T2 o  h
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用

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