標題: [中式食譜] 素燴獅子球 [打印本頁]

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作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:39 PM     標題: 素燴獅子球

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 公仔箱論壇' O9 n( Q+ D/ L' ]8 b6 P# C
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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: K  S6 U6 P1 j/ atvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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# S; o  v' a  s$ E7 a4 M5 _0 u, ]( Hos.tvboxnow.com作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 os.tvboxnow.com6 T) a1 O4 `+ U
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
2 r$ p* h! x9 }8 V8 e+ C' ^　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
- Y: c1 O4 Z+ t$ r, mtvb now,tvbnow,bttvb　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。

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