標題: [中式食譜] 油淋鸡 [打印本頁]

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作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:36 PM     標題: 油淋鸡

油淋鸡
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# G5 w: u1 Q6 Etvb now,tvbnow,bttvb原料/调料：鸡 1/2只(或大鸡腿2只)、酱油1/2大匙、蒜末 1大匙、葱末1/4杯、姜末1大匙、糖1又1/2大匙、醋2大匙、酱油2又1/2大匙、麻油1小匙。os.tvboxnow.com: m2 V- D3 B: h4 W5 S2 B. N6 K# y
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    制作流程：
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6 _4 X/ t2 O4 |7 I- V0 s2 f. _os.tvboxnow.com    (1)先将鸡处理干净，擦干水份，抹上1/2大匙的酱油上色。同时将调味料混合均匀备用。os.tvboxnow.com9 a3 s4 z0 o$ ?7 c; M

& `9 S. Y- A+ X$ y2 |6 ]) B    (2)热锅，烧热1锅炸油，等油滚热后放入鸡炸约10分钟，见表皮呈现金黄色皮酥肉熟即可捞出切块排盘，再淋上调好的调味料即可。

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