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標題: [旅遊資訊] 四川／特色小吃：甜水麵．饊子油茶．三合泥 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2013-1-16 02:52 PM 標題: 四川／特色小吃：甜水麵．饊子油茶．三合泥

本帖最後由 huichi0426 於 2013-1-16 02:53 PM 編輯
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【聯合報／記者陳靜宜／專題報導】公仔箱論壇2 ?$ A$ A: f& l% n

甜水麵 公仔箱論壇5 R0 c+ T7 p' z' ^1 s1 X

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甜水麵吃起來帶有咬勁，口味甜甜辣辣。（記者陳靜宜／攝影）* [( k$ H/ V7 \+ R8 `2 t, N& r1 W# K( d

& l$ ^! j0 I6 a6 I* d3 A' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @) Z1 k3 U; Z3 g; q$ H" V
甜水麵特色在於麵條，麵條類似刀削麵般粗，吃起來帶有咬勁，此外純以醬料調味，麻油、麻醬與甜醬油、辣油等，吃起來甜甜辣辣的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?5 H3 O2 h6 ]: B, N
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饊子油茶
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! X5 W* ~, f. j& i公仔箱論壇饊油茶炒過的大米與糯米煮成，是庶民補充能量的點心。（記者陳靜宜／攝影）

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饊子油茶既沒有油也沒有茶，主要是因為成色如茶，這道鹹點以炒過的大米與糯米煮成泥狀，再加入酥脆的黃豆、子、大頭菜粒，口感多層次，是庶民補充能量的點心。 * O4 ^1 h  c) N! N6 @

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三合泥 tvb now,tvbnow,bttvb1 v& T( ?5 ~+ M6 ~: ?/ E8 ~& c

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) J, Y$ U7 q; S0 Pos.tvboxnow.com「三合泥」有點類似我們的麵茶。（記者陳靜宜／攝影）公仔箱論壇6 V  Q7 T- M8 _( W9 ^2 R( o
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顧名思義，這是由三種不同的主料做成泥狀，而稱為「三合泥」，有點類似我們的麵茶。裡面有糯米、黃豆、黑芝麻、薏仁等炒熟後，再加入豬油、花生粒、核桃粒，吃時加入白糖與熱水即可，吃起來香酥油潤。公仔箱論壇8 s4 M- F0 Q$ h& O
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作者: 小柴 時間: 2013-1-16 02:57 PM

三合泥吃下去會很膩嗎？

作者: fatheryuyu 時間: 2013-1-16 03:11 PM

好想食

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