美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。 ' g9 B1 I& ?1 }4 d/ ]os.tvboxnow.com* ?' j: O2 ~8 q4 S, ]. Y
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含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。os.tvboxnow.com) _* F. A! g ?
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3 I7 _# H# F1 T i, P6 C鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。 " e$ z0 n" L) n* a$ V2 K m # i- o+ @2 a" r8 `% J- Wos.tvboxnow.com : P2 Z9 I" ?! P6 R6 ~os.tvboxnow.com一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。 % g% x& d; D: S, L" @os.tvboxnow.com 5 j& @, T; c& `9 g公仔箱論壇" F9 o" E6 }( t1 q0 K1 b6 ? K+ O
以下是控制飲食中鈉含量的方法：9 c, @& f) P" t s
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●購買食材： * k& a: n0 H k# ~: u' @- ?! T f * w a" L0 r% C" Y5 V- m. Rtvb now,tvbnow,bttvb以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。 y5 ?% I! p" l. h( L! X1 Z4 z" s
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●依數字選擇：, h2 [) C) [5 A' V+ O5 `
! G( i3 n' k0 {0 K7 R& y$ d; P; Mos.tvboxnow.com同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。! y" r; f* h9 U. h' t E
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●細讀標籤：tvb now,tvbnow,bttvb) @9 T0 a5 H; o
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選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。 . E6 b2 I# U( z, L9 ?5 `6 o+ o. yos.tvboxnow.com3 p$ Z( c1 [* d+ m9 d7 Q( A
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●料理食物： , E2 l0 J- e2 D4 i( ^+ ?/ d5 w公仔箱論壇( r0 y; {$ m5 c+ j3 P) n
多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb) }& `' L- l* ^# f n4 W
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●濾清、浸泡、清洗： s/ a( T" V* k$ w" o$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + I9 s# }: R; D; a" c) Xtvb now,tvbnow,bttvb罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。 8 v: Q* _- |# O. K6 vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 e: I# _, Y V# C
* Z+ s% r6 B1 n8 o' nos.tvboxnow.com●減少攝取鈉的好處： & g5 i, [7 l* T$ C wtvb now,tvbnow,bttvb 6 f* j. C9 D1 x; M/ N+ X! ?9 x, _, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。 5 S) i% c1 P1 ? , A1 s) j% {" v" Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 I9 H$ |1 ?( V9 i; o
●百分之九十高風險因素： - ]- L" K! P& H- E1 {0 `6 k b# [+ F/ J: Z. N9 L
五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。
