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標題: [中式食譜] 脫脂奶燉雞湯 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-1-4 11:49 AM     標題: 脫脂奶燉雞湯

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  
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3 Q0 U0 `; ~2 k% f" N+ S+ x1. 雞洗淨,去皮、去肥羔和內臟,瀝乾水備用。 公仔箱論壇8 ^6 g' w3 j( F$ P7 R0 Q% Y
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘,取出切成大件。
3 w: Q3 S; v. V- A3 s$ M  P7 q' Y: gtvb now,tvbnow,bttvb3. 紅棗洗淨去核。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r* d) K) ~; u& Y
4. 薑去皮洗淨,切片。
/ Z6 c+ X8 M$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內,注入脫脂奶,蓋上盅蓋隔水燉約2小時,即成。
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雞肉含有豐富維他命B2(核黃素),有助保護神經系統,防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍,有增強抵抗力的功效。/ r# N# y' A+ F1 ^5 |# Q4 \# r
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9 Y* X& c/ ?; H* N* e, R5 c7 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶加熱時不宜加糖,因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖,在高溫下會形成一種物質,破壞牛奶中的蛋白質,以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後,再加入糖。
作者: aznsky11    時間: 2008-4-6 05:22 AM     標題: 回復 #1 zactlion1899 的帖子

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