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標題: [美食介紹] 漳州、福州美食(50P) [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-1-2 08:31 AM 標題: 漳州、福州美食(50P)

第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！公仔箱論壇* Q% `% W: y3 E' w0 |# |6 {4 s

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豆花之外加的各种料都喧宾夺主了

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炸酥的云吞

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猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买
了一瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W8 t1 }: \* N
昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：
“多少钱？”tvb now,tvbnow,bttvb2 ^1 ~( [9 U. h+ D6 T
“23” p( u C8 E# [0 I _/ L' D
“一斤？”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s( o- E' ]0 B9 K
“一两。”3 U" o. f0 f; M9 {. G
“％^×$#@！”

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每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃
情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。
这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。公仔箱論壇8 u8 B$ V$ u2 G7 p
中间盘子里的，是海瓜子的仁。

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篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭

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各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的tvb now,tvbnow,bttvb+ Z( @0 z+ q3 z' m" ~* A

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漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了os.tvboxnow.com7 p; ]: c6 j7 }: t2 m7 }

如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。公仔箱論壇4 @2 F) n. J! @0 @! Q3 Y( ?
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？

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漂亮吧？tvb now,tvbnow,bttvb0 A3 r9 b; F2 @$ x

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做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }+ F0 e( Q+ T0 V" s3 X; L

漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！os.tvboxnow.com3 h/ Z6 P& i# u: F: }$ t- ?0 P
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！
绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意tvb now,tvbnow,bttvb1 i% R* Z0 B; X# c! m0 P, o
思对字不对，大概是说这种植物很常见？

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去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉tvb now,tvbnow,bttvb" V( E |! _2 T+ P% Y0 W1 E

这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶
消消食才吃得下去，味道还不错。

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漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q% z3 [, x, C& s! ?7 k& s

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继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元

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一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的tvb now,tvbnow,bttvb' q1 \( h5 N* m

因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一公仔箱論壇. ?2 K# S. F3 L1 Q' c8 B
份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。

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菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝os.tvboxnow.com7 j. t# c2 [+ s! T2 o; S
尝

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Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像
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这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想
着买一个尝尝

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红纸包里面的是月饼

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安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋
味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出tvb now,tvbnow,bttvb5 h* ?5 {- `) k$ ^' V" M7 n5 o
来了。一碗锅边

炖罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L' [, N9 J- ^

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千层糕

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光饼夹肉7 O& y5 w! S" e1 M

镜糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g# O6 p' g0 v- t/ Y

碗仔糕，厦门也有

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台江没牙花生汤店，花生汤的确不错

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芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v y: a4 a& T6 z' P/ l% f% ~

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芋泥下面是糯米饭. Q) o% e: H \- G' H) i& I# T* Z

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从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场

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光饼

大的光饼，也叫征东饼

葱油饼tvb now,tvbnow,bttvb$ {9 _1 [4 n0 _4 j i2 l; S' a

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福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈os.tvboxnow.com5 p0 a% r0 t! a- O8 d, d* C g; X
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！

最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片
油、盐、味精、小海鲜干等os.tvboxnow.com1 w. h, [5 G5 v

将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。

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将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周4 h, {0 I$ s: B `* S6 g

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很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤中，加上调味料
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。公仔箱論壇/ m+ g% r6 p1 X8 _9 ]7 {! s& `

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作者: Alan8166 時間: 2008-1-5 10:34 AM

Thanks......

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