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標題: [美食介紹] 漳州、福州美食(50P) [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-1-2 08:31 AM 標題: 漳州、福州美食(50P)

第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！: c; K3 T& ?) [& J

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豆花之外加的各种料都喧宾夺主了

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炸酥的云吞

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猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买os.tvboxnow.com" A: f' ~8 j7 c" n! b! E2 h! ?
了一瓶。
昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：os.tvboxnow.com9 V8 {" M% e. R, v' ?
“多少钱？”9 L% `( L$ p) T6 |
“23”os.tvboxnow.com+ v+ e/ }* m; l
“一斤？”
“一两。”公仔箱論壇0 [- j6 U* @+ c4 o, S8 W, c
“％^×$#@！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p" i3 c& b8 D" b

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每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃
情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。tvb now,tvbnow,bttvb, i8 s6 r/ B9 D1 H4 ^
这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。
中间盘子里的，是海瓜子的仁。

篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭

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各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R+ E+ y( j9 ]

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漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了

如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。公仔箱論壇7 Z' l' O/ e4 G0 u
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* W# e* ?. x! \, n

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漂亮吧？公仔箱論壇8 H2 r8 B( T2 r5 S, G

做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过公仔箱論壇; L# g$ d* j# |+ M) r1 q

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漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。os.tvboxnow.com$ I6 i& \! m- i; ~
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶4 [% O+ N+ j3 u1 m
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！% P E6 m( F H o4 s6 g
绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意! q4 l2 V# Z5 p u9 N0 L! X& e
思对字不对，大概是说这种植物很常见？$ C3 \9 e6 t+ K" r, M

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去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉公仔箱論壇7 K" y+ E* B' C. x8 R' j

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这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f+ d# M6 H+ ]& S8 B- V
消消食才吃得下去，味道还不错。

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漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，- I/ y' e( \4 L
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！

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继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元

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一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的

因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一
份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。

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菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝9 l) E% w: _; V
尝os.tvboxnow.com$ O( M$ X. R; {2 R

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Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买- y7 x! k, l" O7 O$ P
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像os.tvboxnow.com. q: M- M! n1 e! c) u
。tvb now,tvbnow,bttvb d3 c3 M' p9 Z! Z9 S& [4 c7 M

这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想2 @8 b5 f: v. i( ]5 L
着买一个尝尝公仔箱論壇) W% g2 N' Z; N2 ]! B

红纸包里面的是月饼

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安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋os.tvboxnow.com; ] `7 J/ s% m0 A
味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出
来了。一碗锅边公仔箱論壇' x9 z! Y3 A! H: p: w# w7 J

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炖罐

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千层糕

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光饼夹肉tvb now,tvbnow,bttvb3 m( W$ {# k' D/ y3 M. Y- |# D3 X

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镜糕- G% d2 z( F' @# I! m! c

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碗仔糕，厦门也有

台江没牙花生汤店，花生汤的确不错: N8 |3 @ \' q

芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的$ y+ `) t/ p; \4 ?) ]- Q) u

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芋泥下面是糯米饭os.tvboxnow.com1 p8 b2 G$ G% P

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从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场& p: G4 _/ B: O" m

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光饼

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大的光饼，也叫征东饼1 S# }3 s/ i, j! C: C* N' z9 _

葱油饼

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福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R: ]9 L$ \( y$ T4 a9 T
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~7 l; Y, N4 Z. D/ ]8 O

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最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片
油、盐、味精、小海鲜干等8 L6 i1 k3 [" E% m4 S5 j0 y

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将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什公仔箱論壇/ i5 S; t# q1 n8 ~* V
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。os.tvboxnow.com- X' r% E: D4 T4 R$ g; Z0 {

将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周

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很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤中，加上调味料
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。公仔箱論壇+ t" E# S( s* l' y8 F7 F

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作者: Alan8166 時間: 2008-1-5 10:34 AM

Thanks......

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