標題: [西式食譜] 火辣Voodoo醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-12-21 01:29 PM     標題: 火辣Voodoo醬

材料：
/ m" i( z) P; ?. L5 Y% ]  a燒烤醬：3杯
; N7 A6 t/ @  y8 g) n7 G2 vtvb now,tvbnow,bttvbGreen Tabasco：少許
5 E- S, }3 u! D: U2 atvb now,tvbnow,bttvbBuffalo Sauce：3杯
+ h6 Y) y! \# j8 v& w/ |7 Y4 _公仔箱論壇Liquid Smoke：1茶匙
% R9 [# ]/ r9 x) y4 h: a8 Vos.tvboxnow.comCayenne Power：1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) j) K' h/ e: E6 {( _8 d
辣椒粉：2湯匙
: S. J8 X1 y% S0 ?% ~, W- O公仔箱論壇泰國辣椒：20條
$ Y5 h; h- y& g; R1 \公仔箱論壇乾辣椒：20條
0 A6 E  @" O, |8 jos.tvboxnow.com安祖辣椒：5條
1 V" Q, {5 F# b# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粉、洋葱粉：少許
1 \2 e! a/ Z8 d7 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉：少許os.tvboxnow.com: \; A* {. S( t! T6 E% E
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Step by Step$ d7 o8 t0 z; s& h) |5 P
1. 先放入辣椒，再加入所有材料後略攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb/ H: N; B5 S4 g+ b& c7 E
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2. 加入燒烤醬和Buffalo Sauce。
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; e- y9 b* w/ x! D$ q# z/ Q3. 將所有食材用攪拌機打爛，放過夜即可食用。
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$ `3 f1 D  \1 n8 H( b2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bhupi小貼士
- d( ^- z* ~1 Q8 ]) Nos.tvboxnow.com1. 嗜辣人士可以額外加入辣汁。不過建議不要在燒烤醬中加入太多，以免蓋過其甜味。
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2. 蜜糖和牛油易燶，在細火下最後加入之餘，加入後更要不斷攪拌。" ?- j7 N0 D& W8 E, O6 z, {
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3. 由於醬汁中含蜜糖，不宜用來醃肉然後再加熱，否則不但令食物表面易變燶，更會產生苦味。
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+ U4 h- l, c$ o1 W% j公仔箱論壇4. Voodoo醬比燒烤醬味道濃烈，食用時建議二選一，否則Voodoo醬會把燒烤醬的味道蓋過。
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5. 完成的醬汁可在室溫下放一星期，放入雪櫃則可吃2星期。
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