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標題: [美食介紹] 羊奶干酪菠菜馅馅饼 [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2008-1-1 10:58 AM     標題: 羊奶干酪菠菜馅馅饼

用料:
0 ?: w' n0 p" F8 [600克冰冻菠菜、一点橄榄油、2撮肉豆蔻粉、30克黄油、12张馅饼皮、450克希腊产羊奶干酪、6撮咖喱粉、1个蛋黄、盐和胡椒粉。
. l6 E$ u5 I6 b# @: u& b5 _os.tvboxnow.com作法- E+ q4 |9 l: v7 E3 Z( y
先将烤炉预热到200度。取一个平底锅将橄榄油加热后,加入菠菜和肉豆蔻,撒上盐和胡椒粉,烧8分钟左右。利用这段时间,将用微波炉融化过的黄油小心涂抹在一片馅饼上,在上面再盖上第一张皮。菠菜烧好后,把它沥干,然后放在馅饼皮的中央。把羊奶干酪在碗里打碎,加入咖喱,然后倒在菠菜上面,撒上胡椒粉。沿皮子边折成方形,然后放在覆有硫酸纸的烤盘上。在饼上涂抹打好的蛋黄后,入烤炉烘烤12分钟左右,并注意在烘烤至一半时间时,把它们翻个身。烘烤至金黄色即可。3 `$ _; \( R9 o
小提示:
, ^. J! b0 m9 `0 v: A+ q2 n. K# Ytvb now,tvbnow,bttvb要做出其他品味的馅饼,可以用普罗旺斯草替代咖喱。
% X$ ?3 S, k( ~* ~! \7 K- Ios.tvboxnow.com菠菜解冻后,要把水脱干,以避免多余的水让其变味。
2 {* B. S4 \0 H8 P" b1 yos.tvboxnow.com如果你是个美食家,你可以在菠菜烧好后加入一大勺鲜奶。
' _8 s' h1 n* O, Uos.tvboxnow.com如果你对奶酪很痴迷,那么你可以用山羊奶酪替换羊奶干酪来这道菜。味道真是不可思议!
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