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   酸麵包在舊金山起源於1849年，是由法國移民傳入，做法是先用水、麵粉混合酵母，放在室溫中發酵，再用來做成麵包，一般做成圓盤大小，吃起來外皮相當有嚼勁，內層則香滑可口，略帶特殊酸味。
& k4 r" Z( o4 f+ `3 J   波丁酸麵包工廠位在蠟像館的對面，是一棟紅頂黑牆的法式建築，牆上漆著醒目的標幟和超大的「波丁」招牌。店家特別安排麵包師傅現場烘焙製作，超大玻璃窗旁經常擠滿圍觀的人潮。抬頭往天花板看，還能瞧見特殊設計的滾軸輪軌，來回穿梭運送新鮮麵包到隔壁的店面，讓遊客盡情採購。os.tvboxnow.com1 S) B2 H$ c) }, [/ L3 m- X
   1樓麵包店外設有露天座位，可以一邊喝咖啡，一邊品嚐剛出爐的麵包，2樓是「Bistro Boudin & Bar」，提供海鮮美食和飲料。
: P7 K: q, P4 G7 u" G% m公仔箱論壇地址: 160 Jefferson St.
* j- L1 y/ z) l6 t4 yos.tvboxnow.com電話: 9:00~17:00、週五~日10:30~18:00
# N; l- ^. J# a$ a1 }& U- Atvb now,tvbnow,bttvb開放時間: (415)928-18495 G, u6 G3 N1 p/ i
網址: 波丁酸麵包工廠
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