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標題: [健康資訊] 花生產品有損健康 [打印本頁]

作者: cmsim_06 時間: 2007-12-31 11:16 PM 標題: 花生產品有損健康

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市面上的花生和花生產品，如花生醬等，被指含過量黃曲霉毒素，嚴重影響消費人健康，包括致癌。檳城消費人協會今日召開記者會上透露，市場上的花生及花生產品的黃曲霉毒素含量，超過食品法令的安全指標，將可能致癌。該會主席莫哈末依里斯指出，檳消協最近檢驗多種國人常吃的花生和花生產品，發現其黃曲霉毒素含量驚人，而該這種致癌毒素是由霉菌產生的。他指出，黃曲霉毒素的毒性很強，即使攝入的份量很小，也常會引發疾病，而這種毒素則可造成全身各部位發病，但最為人知的是急性或慢性肝病和肝癌。 “根據我們檢驗發現，許多牌子的花生醬、以及各一樣本的生花生和貢糖，所含的黃曲霉毒素都超過了《1985年馬來西亞食品條例》所准許的水平。” 他指出，依我國食品條例所准許的黃曲霉毒素水平，生花生是不可超過十億分之十五，而其他食品是不可超過十億份之二十五至五十。 應收回所有產品 檳消協共檢驗了二十個花生醬樣本，其中有十三個樣本的黃曲霉毒素超過了食品條例的規定，介于十億份之二十五至五十和十億份之十至二十五之間。 “這些數據都是令人擔憂的，因為花生醬是我國非常普遍的食品，也是一種重要的家庭食品。” 除了花生及花生產品外，用來當動物飼料的乾玉蜀黍也發現含有黃曲霉毒素。莫哈末依里斯說，雖然說飼料，但是因為人類食用這些吃乾玉蜀黍飼料的動物肉，間接對人類的健康造成傷害。檳消協強烈呼籲衛生部檢驗所有可能被黃曲霉毒素污染的產品；一旦發現市面上流通含有危害消費人的產品，應即刻收回所有產品，確保消費人不會面對癌症的風險及其他健康問題。

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