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標題: [旅遊景點] 台南/深秋菱角成熟時 划著小船採紅菱 [打印本頁]

作者: huichi0426    時間: 2012-12-17 08:52 AM     標題: 台南/深秋菱角成熟時 划著小船採紅菱

菱角是很特別的水生植物,既可以入菜煮成排骨菱角湯,也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物,原生於歐洲與亞洲,多栽種於池塘和沼澤地。公仔箱論壇: P( u3 R/ q3 h
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生長在水下的菱角果實,成熟時轉為漂亮的暗紅色。 公仔箱論壇$ ]7 q( t5 o* m) E/ B

7 D' `) H  f0 M6 ?5 a5 W  j秋已探底,涼風吹送的秋末冬初,正是寶島菱角成熟季節,現在走訪台南官田,正是品嘗水中落花生滋味最佳時候。
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菱角是很特別的水生植物,既可以入菜煮成排骨菱角湯,也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物,原生於歐洲與亞洲,多栽種於池塘和沼澤地。 1 ~3 l! {; e2 k2 y- U
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說起菱角的食用,可是由來已久,根據德國南部考古發現,早在史前時代人類便以菱角為日常食品。中國人則是在周朝便將它當成祭典中的重要食品,中醫典籍稱「芰實」,因味道像栗子也叫「水栗子」,加上水下果實成熟時呈暗紅色,因而別稱「紅菱」。「採紅菱」這首歌曲,便是描述秋天菱角採收場景。
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" _& v# a/ k- g, G( _秋末的官田常見菱農剝菱忙。 ) L) b- p& e& J1 B; y, |

8 ]; J2 S+ U$ u" ?  o台灣不是菱角原產地,一樣有生產有菱角,多見栽種於台南官田的農田裡,並以品質佳著稱,官田因而享有台灣「菱角之鄉」美譽。每年9~11月間為菱角盛產期,此時來到官田鄉間,公路兩旁隨處可見販售菱角的小攤,菱角田裡則可見菱農推著小船或大臉盆採菱忙。菱角為水生植物,菱農5~6月種植,葉片為菱狀墨綠色,葉柄肥而中空以利浮在水面,夏末到秋季開出白色小花,花謝後在水下發育成綠色小菱角,長大成熟轉為暗紅色。 公仔箱論壇( c" T4 l" i( e+ t+ P

" W2 M1 V. W) c( Q- Q成熟採收的菱角,就像是深紫色的元寶,兩頭彎彎翹起,因為果實口感頗似花生,因而被稱為「水中落花生」。寶島今年天氣怪,許多水果和花卉,開花結果均較往年延遲,菱角也不例外,由於成熟較晚,產期到11月間。
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/ \8 f5 Q- W' H0 p9 o& G: a官田菱角田超過百公頃,現在走訪菱角之鄉,開車走在農村小路或省道、縣道,不難見到正在採收菱角田和菱角攤。這兒的菱農很貼心,不僅提供煮熟的菱角,還有剝殼服務。喜愛水中落花生滋味,何不到官田品嘗秋菱去。   m" E8 \' s1 l
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官田菱角& c& I' f$ [: B/ S

& B, V9 S  m  Q" m! O* t公仔箱論壇電話:(06)579-1867
* b0 t5 a4 ^3 _) y地址:台南市官田區隆田里中山路二段95號
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作者: gibon    時間: 2012-12-17 09:09 AM

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作者: 郝明    時間: 2012-12-17 09:11 AM

国内也要做这样的旅游开发,要长期化,重视长期利益




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