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標題: [健康資訊] 飲食中橄欖油越多有助降低中風風險 [打印本頁]

作者: huichi0426    時間: 2012-12-14 03:30 PM     標題: 飲食中橄欖油越多有助降低中風風險

根據線上發表於神經學(Neurology)期刊的新研究,使用有益心臟健康的橄欖油烹調、製作沙拉醬,可降低中風風險;這篇新研究指出,固定使用這個有益健康之單元不飽和脂肪的年長者,中風風險比未曾使用過橄欖油者低了41%。
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( g& e0 z: V' K5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   法國國立健康與醫學研究中心、Bordeaux大學的Cecilia Samieri博士表示,這是首度有研究認為多攝取橄欖油可降低年長者的中風風險,而與地中海式飲食中的其他有益食物無關,不過,還無法依此對大眾做出使用橄欖油預防中風的建議,這些是觀察型研究的結果,必須以隨機控制試驗加以確認。6 ~' T3 y) P: H9 v
os.tvboxnow.com. k: z, g2 {! L- U5 G2 b- [
  
% l; w0 V8 N* i: T6 R8 X2 a  Y' Ftvb now,tvbnow,bttvb   那麼,橄欖油實際上是如何降低中風風險呢?有許多論點,可能是人們選擇了橄欖油而非造成動脈栓塞的飽和油脂,此外,之前的研究發現,初榨橄欖油中的多酚可以降低氧化的壞膽固醇、低密度脂蛋白(LDL);高膽固醇是已知的中風風險因素。
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  研究分析了法國3個城市的7,625名65歲以上、無中風史者的醫療紀錄,根據他們的橄欖油攝取情況加以分組,研究對象主要選用在法國相當常用的特級初搾橄欖油,大約5年多的追蹤期間內共發生了148例中風;研究者也探討了其中某些研究對象血中的油酸值,發現油酸值與橄欖油使用情況成正比;油酸是橄欖油中常見的主要單元不飽和脂肪,但是,並不是使用橄欖油的特定血中標記,奶油和鴨油等食物也會使其數值上升。
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- _, W8 h2 {- b5 c3 s! p* W* L8 y   紐約市哥倫比亞大學的Nikolaos Scarmeas醫師表示,這是少數探討攝取橄欖油與中風等神經疾病風險的關聯性研究,可能是橄欖油改善了高血壓、血脂異常、糖尿病、心臟病或肥胖等血管風險因素,因而降低了中風風險,也可能是橄欖油抗發炎、抗氧化;我們不確定、也不知道橄欖油與中風風險間的明確關聯,遵循健康飲食才是預防神經疾患的重要策略,但是這些都有待證實。2 ~2 b- @3 \) }$ U' k/ l8 v

, U6 \' x% F5 s( z# V   公仔箱論壇. b7 s2 g; s2 g, E, S# i
  俄亥俄州凱斯西儲大學醫學院、凱斯醫學中心神經研究院中風與腦血管中心主任、神經科名譽教授Cathy A. Sila表示,因為健康照護費用日漸上揚,飲食和生活型態對於疾病預防的好處越來越重要,她同意研究作者和編輯所說的,還未能做出攝取橄欖油和中風風險的相關建議,形容這些研究結果是「引人注意的」,但是,畢竟不是隨機臨床研究結果,在做出一般建議前還是必須謹慎。公仔箱論壇  R$ y+ r& _* L) x/ G3 v
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* {7 G$ k9 X' [! m( L0 }. kos.tvboxnow.com   紐約Lenox Hill醫院婦科暨心臟科主任Suzanne Steinbaum醫師表示,烹調和吃麵包時適量使用橄欖油有助於65歲以上者預防中風;橄欖油是健康的脂肪,可降低膽固醇與發炎,有助降低心臟病發生率,現在,發現它也能降低65歲以上者的中風風險,維持穩定血壓、不抽菸、規律運動、低鹽多蔬果的健康飲食可幫助降低中風風險。
) `9 \! I2 t! d, G" R5 n' i0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb  A6 P1 U$ A9 z/ q% H, ?+ K: y

( V9 E' f' n, |1 Stvb now,tvbnow,bttvb出處: WebMD Health News
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作者: lokbasketball    時間: 2012-12-14 04:05 PM

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