公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 飲食中橄欖油越多有助降低中風風險 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2012-12-14 03:30 PM 標題: 飲食中橄欖油越多有助降低中風風險

根據線上發表於神經學(Neurology)期刊的新研究，使用有益心臟健康的橄欖油烹調、製作沙拉醬，可降低中風風險；這篇新研究指出，固定使用這個有益健康之單元不飽和脂肪的年長者，中風風險比未曾使用過橄欖油者低了41%。
os.tvboxnow.com  }$ v5 R, D0 x$ _) d0 {4 F; b
　　
　　法國國立健康與醫學研究中心、Bordeaux大學的Cecilia Samieri博士表示，這是首度有研究認為多攝取橄欖油可降低年長者的中風風險，而與地中海式飲食中的其他有益食物無關，不過，還無法依此對大眾做出使用橄欖油預防中風的建議，這些是觀察型研究的結果，必須以隨機控制試驗加以確認。. H: [4 J. ]. Y; A; u9 o9 r

　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E; ^  H' g9 d7 @; [3 g9 j
　　那麼，橄欖油實際上是如何降低中風風險呢？有許多論點，可能是人們選擇了橄欖油而非造成動脈栓塞的飽和油脂，此外，之前的研究發現，初榨橄欖油中的多酚可以降低氧化的壞膽固醇、低密度脂蛋白(LDL)；高膽固醇是已知的中風風險因素。tvb now,tvbnow,bttvb. @3 ]. }2 v0 `0 \' p

　　tvb now,tvbnow,bttvb( Z; R& I1 u7 b' ^2 m# |4 K
　　研究分析了法國3個城市的7,625名65歲以上、無中風史者的醫療紀錄，根據他們的橄欖油攝取情況加以分組，研究對象主要選用在法國相當常用的特級初搾橄欖油，大約5年多的追蹤期間內共發生了148例中風；研究者也探討了其中某些研究對象血中的油酸值，發現油酸值與橄欖油使用情況成正比；油酸是橄欖油中常見的主要單元不飽和脂肪，但是，並不是使用橄欖油的特定血中標記，奶油和鴨油等食物也會使其數值上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O& K3 |- p/ n8 X' Y+ s
os.tvboxnow.com6 N* C4 n1 Z" x1 C9 C
　　
　　紐約市哥倫比亞大學的Nikolaos Scarmeas醫師表示，這是少數探討攝取橄欖油與中風等神經疾病風險的關聯性研究，可能是橄欖油改善了高血壓、血脂異常、糖尿病、心臟病或肥胖等血管風險因素，因而降低了中風風險，也可能是橄欖油抗發炎、抗氧化；我們不確定、也不知道橄欖油與中風風險間的明確關聯，遵循健康飲食才是預防神經疾患的重要策略，但是這些都有待證實。tvb now,tvbnow,bttvb: Q0 M  [2 d. f" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 G3 l$ ]0 p
　　" v2 V, ?$ k% i; l& Z
　　俄亥俄州凱斯西儲大學醫學院、凱斯醫學中心神經研究院中風與腦血管中心主任、神經科名譽教授Cathy A. Sila表示，因為健康照護費用日漸上揚，飲食和生活型態對於疾病預防的好處越來越重要，她同意研究作者和編輯所說的，還未能做出攝取橄欖油和中風風險的相關建議，形容這些研究結果是「引人注意的」，但是，畢竟不是隨機臨床研究結果，在做出一般建議前還是必須謹慎。9 m4 {5 Y1 k; o$ o

　　公仔箱論壇/ [9 t$ x% a! f5 r+ o" G; |/ L' I
　　紐約Lenox Hill醫院婦科暨心臟科主任Suzanne Steinbaum醫師表示，烹調和吃麵包時適量使用橄欖油有助於65歲以上者預防中風；橄欖油是健康的脂肪，可降低膽固醇與發炎，有助降低心臟病發生率，現在，發現它也能降低65歲以上者的中風風險，維持穩定血壓、不抽菸、規律運動、低鹽多蔬果的健康飲食可幫助降低中風風險。
公仔箱論壇7 o4 r$ I0 |9 I. l. N  t

出處: WebMD Health News / D% O8 p5 M' ^
作者: Denise Mann tvb now,tvbnow,bttvb* ~  O- }# {; l$ j+ {3 N3 X" ~
審閱: Louise Chang

作者: lokbasketball 時間: 2012-12-14 04:05 PM

Thank you very much

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)