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標題: [健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种) [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:28 PM 標題: 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
　　
　　1、糯米tvb now,tvbnow,bttvb# q. @$ S2 p- U  b3 r7 @
　　［性味］味甘，性温粘滞。
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。7 ?0 _& T- ?) \) Z3 }
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A/ Q/ i' {; c/ f  _
　　
　　2、粟米
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。  s1 L6 r1 @, Z4 K  ^0 A6 }! H
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。公仔箱論壇/ `/ h9 J6 C0 K/ @
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。os.tvboxnow.com" J; p+ p! Z0 f. f0 N% O
　　
　　3、小麦os.tvboxnow.com: _' I7 L& }5 T* o/ A& J. ]: R; K
　　［性味］味甘，性微寒。
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。
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4、麦片tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 o: \3 b, V% C
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb4 |) o0 m( K  o5 c( b9 l
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。os.tvboxnow.com! v+ ~3 E- ^* ^8 E! Z% R
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。tvb now,tvbnow,bttvb/ U) L( M: H, w2 }9 r
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。
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　　5、荞麦
　　［性味］味甘，性凉。公仔箱論壇$ m- e% U7 H) w6 |+ X# y
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。os.tvboxnow.com$ b& r9 q8 s5 z& M; N& }6 E$ y
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。
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　　6、高梁公仔箱論壇* W' ?; J0 ?6 ^' Y/ U( m+ O9 T
　　［性味］味甘、涩，性温。os.tvboxnow.com' e; a; `& I0 j4 g, ?
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。os.tvboxnow.com1 m+ C' {: A& x- P& U9 R3 ^
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。+ Y# U, m* T/ c
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
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　　7、薏苡仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S1 m+ r) ?5 o1 y, T5 f; X4 _/ a7 J
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。: f- J, N  Y" d: V: h2 t, q
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。tvb now,tvbnow,bttvb! T" }  }* C( {4 n- J6 n5 T
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。os.tvboxnow.com" c' }) t8 v  h6 w; J+ m$ e4 f6 m7 t
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　　8、赤小豆tvb now,tvbnow,bttvb& f' c& q' a8 {8 ?
　　［性味］味甘、酸，性平。9 G% d; n5 g8 _& o, `- Y
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。tvb now,tvbnow,bttvb+ T2 Y, M6 P; N
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。
　　［用法］煎汤或研末服用。
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。tvb now,tvbnow,bttvb# L# h* t7 e) a3 x
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。! U+ e9 [4 a6 a) U+ K

9、绿豆公仔箱論壇  n% e# X" M, |$ O: i* l
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］清热解毒，清暑利水。
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。公仔箱論壇. g8 |  Y: |# P+ }
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。

10、扁豆
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {9 o$ `$ a- j- {/ Y
　　［功能］健脾化湿。
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。os.tvboxnow.com3 a' E4 j- A3 b5 k- C/ |8 A) u
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% W+ c  Z  `- S6 K! E0 f
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。
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二、肉类0 h0 r( r: {; z0 o1 Y
　　
　　11、猪肝公仔箱論壇1 z, v$ V1 m3 }8 e3 z5 H( f* t
　　［性味］苦寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o% a* I' G( V- |& |( s" D; d% G* |
　　［功能］养肝明目及补血。
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。os.tvboxnow.com/ j* l1 s' W/ P3 k2 {+ a
　　　　　　　　　
　　　12、猪　　肚
　　［性味］味甘微温。
　　［功能］补益脾胃。1 Z6 y" Z" ]$ i; M
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。
　　
　　13、猪脾
　　［性味］味甘性平。又称联贴。os.tvboxnow.com; ^, s& K0 |/ ?) f
　　［功能］益脾胃，助消化。os.tvboxnow.com3 l6 s  v' w& Q3 a6 x6 c2 Z
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
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　　 14、猪肾
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。os.tvboxnow.com9 h! H4 \' B2 ]* N3 G% Y
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。os.tvboxnow.com  g' E2 F, l3 s/ S1 ]$ k' J4 y
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。
　　
　　15、猪蹄
　　［性味］味甘、咸，性平。tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 S! f3 E1 Y$ y  b0 P
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。
　　
　　16、牛肉tvb now,tvbnow,bttvb7 n+ I/ [6 Y9 @
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。- c* q/ E: G- J5 O, G# N2 k
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。os.tvboxnow.com* h0 J/ B6 h+ @" O. x3 S5 S. L
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17、羊肉
　　［性味］味甘，性温。tvb now,tvbnow,bttvb# M8 i! R7 n# h6 B
　　［功能］补气养血，温中暖肾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [+ `' @6 S# D% a- v" T9 l
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。公仔箱論壇5 B1 A( Q, i' F0 J% I
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。

18、羊肝
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。os.tvboxnow.com2 |- [7 C( o3 n
　　
19、羊鞭
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。
　　
20、羊肾
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。
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　　21、狗肉. ~/ I! H8 V& j& B5 s+ K6 v
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f+ R% W8 d. b# C- g1 w$ j/ F  I0 u
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。. b6 \2 [1 R+ M: J
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @! ~0 ]! l+ s  H) C- L
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。
　　
22、黄狗肾（狗鞭）
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。# B9 [, Q. o- p+ D8 l5 n) A

23、鸡肉tvb now,tvbnow,bttvb0 q% s5 U# Y+ s, A: P/ m! |
　　［性味］味甘，性温。) J4 x% E* s. V" ^- |
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。: Q( L: h) Y4 K5 H3 B. E- d' E
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。
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24、乌骨鸡
　　［性味］味甘，性平。! B2 j; x$ ^$ F
　　［功能］养阴退热，益脾补中。
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b1 O0 f4 a9 Z/ F! m
　　
　　25、鸭肉公仔箱論壇2 n. k0 o8 V) P+ f3 \' ^+ Q9 u
　　［性味］味甘、咸，性微寒。
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。0 N" I. r9 l7 G  z
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。公仔箱論壇1 E$ h* H3 w) l
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。
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26、鹅肉4 @& y. B5 `- w
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。
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27、麻雀肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。  {/ t2 s! C( M4 K% @) T( Y! g$ |
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。, f4 d& J& h  d: S
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。tvb now,tvbnow,bttvb% L: j9 c/ P6 a
　　
　　28、燕窝tvb now,tvbnow,bttvb  B9 Y4 d# b+ y- w, Q+ s
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇$ a# T# o7 U7 ]2 s: A
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。  i, N8 z- ?; O' g* H+ I7 i& g
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。- a' F% `6 O, j+ t6 |
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。
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29、鹿肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。tvb now,tvbnow,bttvb, V) ^/ p% G, e1 d+ k$ k
　　［用法］煮食，或煎汤。
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。公仔箱論壇6 V# w; Y# k& N( \
　　
　　30、鹿鞭
　　［性味］味甘、咸，性温。tvb now,tvbnow,bttvb, q7 M+ w" a% ]: ~
　　［功能］补肾，壮阳，益精。
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。
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　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p$ o/ B9 A1 @) D7 V5 _7 O
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。tvb now,tvbnow,bttvb6 N; c/ B7 F% n: k& o
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。os.tvboxnow.com( k' x) d: |, l' z  _; Q3 X
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48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:31 PM

三、水产类/ a8 b% j! O+ C& C  w
　　
　　31、鲤鱼tvb now,tvbnow,bttvb1 \, E# x' e3 |1 u$ ^
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。8 p# T2 y2 z- y/ X6 C7 N- [9 ]
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。
　　
　　32、鲫鱼公仔箱論壇2 B; H% s8 ^: }; z
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾利湿。公仔箱論壇9 N; A% D% n/ a' b
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。tvb now,tvbnow,bttvb" b) T9 O. W6 t$ c3 l# }4 N

33、黄花鱼) K, X8 B8 l, W# D% p+ U
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb* q# I( m7 {5 P2 Y( L5 @% r
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。tvb now,tvbnow,bttvb6 d! A4 }* Y* C  l
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34、鳝鱼4 A" [* d7 R# d( u) j
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。' e$ T6 e. M2 g; I& Q- W
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。* M4 @+ a' W+ I5 q( m! q6 _: E) H
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。
　　
　　 35、泥鳅os.tvboxnow.com& n* F# l  n) S
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中，益肾，祛湿。os.tvboxnow.com* t0 h2 y7 \# e6 \# i% M) D' o
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。( `, j$ Z  ?! |9 g
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。* Q' y$ W5 ?; I) x! q; }
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h) Z3 L' G2 x! |9 `2 Y+ M) u( Z3 C
　　36、鲇鱼# J& s' c$ Q* p5 L, n$ x9 I* W7 K
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z; Y2 Z: D2 E
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　　37、鱼鳔公仔箱論壇" j- _7 v8 A; P2 m( t$ y
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。os.tvboxnow.com5 Z, V0 e! b- X) U* d8 d" T, `
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。os.tvboxnow.com  q0 L& v+ ^+ @9 c4 q, |- A
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38、河虾tvb now,tvbnow,bttvb  I, q" g6 N/ [( W! b
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇) |4 y, v9 r$ J) {6 _
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。tvb now,tvbnow,bttvb2 }- o' L& W0 o
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。
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39、螃蟹公仔箱論壇( Z8 L( _- ]6 f. |  i
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。) q5 K6 Y8 W7 S
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。" x8 `; o" `' F8 O1 T; I* z
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。

40、墨鱼, {* B8 X  ^/ R/ i5 D- ~/ O
　　［性味］味甘，咸，性平。
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。公仔箱論壇5 @" q% H( k0 u8 W' f  ^' }  L3 O+ t
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。) a3 W' }# i! Z# I0 w9 f4 I4 n

41、甲鱼
　　［性味］味甘，性平。os.tvboxnow.com$ X- h# O$ f& O
　　［功能］滋补肝肾，凉血。
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。
　　［用法］蒸食，或炖汤。
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。3 P/ C; `, ]  L3 w6 i
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。tvb now,tvbnow,bttvb2 u" X# h( r' G# I: n5 x
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42、乌龟( h9 `/ Y8 @+ K* B) ]9 d
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　　［功能］滋阴补血。
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。公仔箱論壇" R! T! k4 _! T% |7 J# m- f: l7 z

43、田螺
　　［性味］味甘、咸，性寒。公仔箱論壇  k& o  V9 {0 s/ |7 z
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。公仔箱論壇( L+ p( U/ k" Q
　　［用法］煎汤，或煮食。
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ k0 W+ z) F% M$ q6 P
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]0 M- k8 d$ t
公仔箱論壇2 L5 h/ P! \* q1 j
44、牡蛎: X# E0 N9 ]7 [
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。os.tvboxnow.com1 o2 ~1 e6 _* j# @8 {+ i' E
　　［功能］滋阴养血，养心安神。公仔箱論壇: a  X& L5 B3 t
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 S0 r" V( B* d
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。os.tvboxnow.com( i' c4 d$ s" ^$ Q. h
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45、海参
　　［性味］味甘、咸，性温。公仔箱論壇- ]- T+ l& W4 Q( p+ d4 Z
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。os.tvboxnow.com! D1 A# s7 R; S: k, U% p, S
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A! e- w! T; b; h+ J6 Q( e8 {

46、海蜇
　　［性味］味咸，性平。
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。: m! ?+ j# T3 M3 ]& u
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。' R, V( e' e* |7 Z
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。

47、海带
　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。( F1 v5 ^+ o" Q9 I) L, D9 }4 M/ z
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。os.tvboxnow.com1 \$ N4 a4 e# o

48、紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U' {3 J* i/ x# i) x
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇% G% @2 E1 ]3 T" n; X) P: X; Q
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。+ X: {3 T& @2 y; b4 n9 A; L' |( Y
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:33 PM

四、果品蔬菜类
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　　49、枸杞. \7 r9 O* x! A7 D
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。1 o4 @/ ?  Q+ ]2 h1 O/ s3 t6 N
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。公仔箱論壇0 L9 Y) u, h/ h4 f: d4 C* Z5 C2 x3 D, L/ _  S
　　
　　50、核桃
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。os.tvboxnow.com: E; g  S7 M9 p% t7 l
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。
　　
　　51、白果
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。! F3 }1 u' E! q5 U* y+ n
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。+ p6 j0 @- _% P
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。os.tvboxnow.com+ r; ~# p" o4 M! C; O
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。- i# c: n* H3 E6 y% P8 T- k% P
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52、莲子
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。& }6 M4 n! O+ ^, ]& Z
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。os.tvboxnow.com$ d6 E1 s2 v, c$ n# M( a  @
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。

53、芡实6 f& ?8 z+ }4 p/ k
　　［性味］味甘、涩，性平。公仔箱論壇4 U4 e/ ^7 T$ p' b8 w0 F/ B
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。公仔箱論壇1 x$ }8 n: z5 a' H1 i
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54、栗子
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。
　　［用法］生食或熟食。tvb now,tvbnow,bttvb) T- U" N5 {9 }+ ]& k
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
　　os.tvboxnow.com" L& Q$ z; {) z# D: g" o( B7 ~! w
　　55、冬瓜& u3 t" b5 }- W. E2 a( L* Z. J3 ?# G5 a
　　［性味］味甘、淡，性微寒。tvb now,tvbnow,bttvb: {: X. O7 F' j. o# o
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。tvb now,tvbnow,bttvb8 i/ X3 [. T  s4 f- T  w% t
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。# N3 H0 Y1 z$ `& t* q+ M1 a& z
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。
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56、苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s2 ]. |( T! X( U: C
　　［性味］味苦，性寒。: X$ Z# H4 e% o! H1 u. [: P
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。公仔箱論壇; V% q7 ~* f9 Y0 ~5 `+ l. `
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57、韭菜# L1 L, }1 I  P# ]" J/ V; M8 s1 N: P" K
　　［性味］味甘、辛，性温。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q# \6 h3 E, _* ^/ E! a$ a7 Z
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _  x. ]# t4 l) N: W; {6 x9 f
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。tvb now,tvbnow,bttvb; R" L/ h+ ^1 o" p1 I3 h
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。
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　　58、香菜os.tvboxnow.com6 w) V$ _; q) n9 N4 Q& V2 K
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y3 X" U! A( y: c9 F
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。' c9 @- k. i9 j; h, W1 b: W; {
　　［用法］煎汤或凉拌食。
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。5 D1 l7 q0 Q- V* d8 v
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59、生姜
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。os.tvboxnow.com& L" ]4 r: i9 q
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。os.tvboxnow.com" K' S; |7 d: z5 `+ s0 V
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。公仔箱論壇3 p, v" u9 q) K! G: M$ C+ R
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D; f" y0 V; E8 _8 i

60、大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A; k& f; c+ L
　　［性味］味辛，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M" G, w& |6 ?, F% T! E8 t
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。1 ]: j0 B" q7 E( N! j# B6 [2 m
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。os.tvboxnow.com1 M2 i: A4 e2 t$ u2 q
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。os.tvboxnow.com& e$ r5 {7 s) K6 \
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。

61、香菇3 \& c# f/ g2 c% m4 d2 H/ Y$ `
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益气，透疹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 ~% n' R  A3 b/ A# @; W
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。os.tvboxnow.com* U& j) u/ r4 u+ E
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。tvb now,tvbnow,bttvb6 v2 d6 c. k* h. g) r
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62、木耳
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。os.tvboxnow.com) h. b0 @$ J& J' N
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。% k0 V4 w, s  y6 m' F) {' J; _
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。

五、蛋奶类TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N) \0 `: h- W7 G- w. r0 Y9 W
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　　63、鸡蛋
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。5 R& T& `' E! h3 R# a  _
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。os.tvboxnow.com6 N! h/ u! w! i8 o

64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补益气血，强身健脑。: v0 B- ?0 `- V  X4 T9 c: a
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w* x1 H  F, r& c* G3 O
　　tvb now,tvbnow,bttvb: u. Z& o" t9 Z% M# `# d9 q
　　65、牛奶
　　［性味］味甘，性平。os.tvboxnow.com1 F/ `; [: S4 b5 W0 C& z
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^$ w: m* O% s
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M7 d& _' R0 E- v- Y+ G
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。
　　
　　 66、蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r8 }5 T0 H( p6 m
　　［性味］味甘，性平。+ H8 h; z5 W; J; A$ i2 @
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

作者: ppdown112 時間: 2007-12-29 10:09 PM

好东西！！！谢谢分享！！！！！！

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