Board logo

標題: [旅遊景點] 秋遊貓空/在貓空最高處 大啖茶香美食 [打印本頁]

作者: abcd0816    時間: 2012-11-26 01:38 PM     標題: 秋遊貓空/在貓空最高處 大啖茶香美食

到貓空除了喝茶,大啖美食當然也是一大重點。位於貓空地勢最高的清泉山莊,就是一家將茶葉入菜,讓人感受清香好滋味的餐廳,能讓你一邊大啖美食,一邊遠眺360度的美景,享受最愜意的人生。 os.tvboxnow.com) P1 Y* g7 G# Q$ P7 H8 Y2 y4 v0 @4 e
創業20年的清泉山莊,地點就位於貓空地勢最高處,從餐廳望出去不僅能俯瞰貓空山區,更擁有極佳視野。老闆張慶元其實已經是第三代了,為了讓餐廳更吸引人,除了將茶葉入菜之外,也強調在地美食,許多野菜、茶葉更都是自家種植的,因此最能讓人感受「尚青」的滋味。
2 S% O" g! O0 x% o- d例如招牌菜鳳梨苦瓜雞,就是老闆自家放養的山雞,再加上自己醃了一年的鳳梨,搭配脆筍、小魚乾等一起熬煮,形成特殊的口感,喝起來帶著點發酵的口感,味道十分濃郁。os.tvboxnow.com( q' g7 w! |5 q& T$ X
「石頭悶蝦」也是一道相當特殊的佳餚,是先把鵝卵石加熱之後放入鍋中鋪底,再把經過急速冷凍的蝦子鋪在上面,最後再鋪上一層熱石頭,把蓋子蓋上後悶個20分鐘左右就大功告成了。悶熟的蝦不僅可以吃到最鮮甜的滋味,彈性、濕度也都恰到好處,口感很脆。
4 W4 R+ ?. U- T9 P% H$ g; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於很受歡迎的茶油麵線,茶油也是老闆自家釀造的,不僅口感濃郁香醇,具有暖身作用的茶油吃了對胃也很好。 其他把茶葉入菜的還包括茶葉炒飯、茶煎蛋等,這兩者都是先把摘下來的新鮮茶葉稍微炒一下就放冰箱保鮮,等到要用之前再用冷水泡開,把茶葉弄碎後再來使用。為了讓茶香四溢,老闆的秘訣是在飯快要炒好時才把茶葉加進去,這樣茶葉就不會過老,比較能夠散發出香氣。茶葉炒蛋的作法也是如此,張慶元說:「只要掌握好火候、時間,就能做出香噴噴的茶葉美食了。」
/ A% v- n* b$ H8 A: m0 _5 H5 B& Utvb now,tvbnow,bttvb這些加入茶葉的美食,不僅口感較不油膩,更非常適合重視養生的人來食用,最棒的是還可以一邊看著風景一邊享用美食,享受愜意人生。
2 N3 j, R; k: k5 f1 }6 b* wos.tvboxnow.com

                                                       石頭悶熟的蝦不僅可以吃到最鮮甜的滋味,彈性、濕度也都恰到好處。  
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \8 N/ ?3 [7 L! m8 s

6 B) _* P/ F2 V+ L6 c6 V  

公仔箱論壇; Y) H; ?6 l- c! H8 d2 `


作者: gtspeed9    時間: 2012-11-26 05:24 PM

鹹酥 鹽味 蝦子
: ~  A4 c, n  |, E$ ^3 m  V- _tvb now,tvbnow,bttvb看起來很可口
作者: 35es    時間: 2012-11-26 09:13 PM

貓空是高中及專科常去的地方公仔箱論壇( J1 @, {" \  n# z
大部分都是去夜遊,泡茶聊天到天亮
7 s, Z9 q, r, k$ h. A& }tvb now,tvbnow,bttvb好一段時間沒去了
4 N& O9 k5 A  i( ]% @os.tvboxnow.com應該找時間再去享受貓空的夜晚~




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0