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標題: [健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二） [打印本頁]

作者: zishuang 時間: 2012-11-23 11:19 PM 標題: 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。公仔箱論壇  g' u$ {, L+ ^( i. x) u
分白色和黑色两种。公仔箱論壇. h8 \% F5 Q$ c1 ?+ ^# v
【功效】
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。6 l* c) O; _8 A9 k' b! g) N
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。公仔箱論壇0 p/ k& K# Z: _! ~
【提示】os.tvboxnow.com! N! D4 z1 p  H' p
一般人都可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; @0 j$ _$ t
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薏米：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]( s2 x% {8 c' {$ J+ a5 ?
【简介】
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。公仔箱論壇6 q# g" i$ {$ w/ |6 A* Z3 a& k
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t6 p' A& p; {/ d
防癌抗癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A* H1 P2 ]' [; }
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。公仔箱論壇7 N& |/ C5 L1 \! T* D; q, A
薏米消水肿头号利器
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。( U+ q. l( M! }2 P
泡水+入药薏米百搭os.tvboxnow.com6 g( H. P4 y; r5 v
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
汉方中的“平民天后”' K0 |* O8 g' H0 ~6 D
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。
薏米水敷面长效控油os.tvboxnow.com$ I3 u0 o& N$ V/ o5 L0 ^5 j
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
薏米百合粥斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
【提示】
便秘者应忌食。
消化功能较弱者少吃。0 w9 V1 j2 w2 T# o9 r$ m' }
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蚕豆：
【简介】# b# E  u* O1 t( n- ?, `9 }" n
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d% O! O. k3 O9 W
主要是制作各种小食品。
【选购】
蚕豆不可生吃，也不可多吃。公仔箱論壇: G$ [9 A8 c4 Q6 c) \
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。9 \/ q6 y' n* }0 g5 p8 v9 Z' y
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb# D, ?$ G: H1 l8 f" {+ T
蚕豆富含多种营养物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F0 r* {. w# _, w" y% g
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。os.tvboxnow.com( H& j& B+ J6 ]- N; F" T
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绿豆：
【简介】+ E2 L% i) U' e( B" s4 r
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 y: }! q2 T( ]% e
【选购】公仔箱論壇. m8 m, J. U; ^$ k  I
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。公仔箱論壇+ ?" ]/ j2 i2 x3 J- L
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。
2、可补充营养，增强体力。
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ T( @2 {; w6 w) K* A4 q
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。公仔箱論壇' w+ R6 u8 v- t! K: g  c0 v, r: E& _! G
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。; ~* c& z6 `6 Q5 C1 c" r

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花生：: c) z) C2 d$ F, |* X. N2 N* a3 A8 O
【简介】' D- L, U8 K* l* I
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。tvb now,tvbnow,bttvb2 D4 x3 I6 s2 S; ^
【选购】
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.
【功效】
1、能保护心脏。
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。
【提示】多吃易上火公仔箱論壇3 G4 b5 M7 U1 u5 ^0 h0 X( w: a
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红豆：' y5 }  d! @& }7 \% J) Z$ n0 p
【简介】os.tvboxnow.com, }  F8 K$ ~; ^
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】os.tvboxnow.com* L& |# O/ X8 }8 ^& I# N. d& r
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y3 T; b- z0 v) N8 \0 O- c( @+ ]
【功效】* M: j8 P* \- T0 R  ]
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 _. G# K8 y
【提示】
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。公仔箱論壇# Y; a* R8 y/ _9 A

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黑豆：
【简介】5 C/ k% s/ r9 \- g7 w' m0 O' ~; s
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C! T" h" ]5 y
【功效】
1、治疗小儿丹毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z+ d$ q, I& J, e3 N; z; @
2、治疗痘疮湿烂。tvb now,tvbnow,bttvb( {2 [+ D+ r4 h$ N
3、解巴豆中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b2 M: s/ l& D
4、防老抗衰。
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。os.tvboxnow.com. D/ [/ B4 H8 Y# l3 ]6 U5 ^
【提示】% D$ J; g3 U5 f
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。9 S1 L9 R# e5 h/ c! F4 x0 B+ O
2、痛风患者不宜。

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糯米：
【简介】公仔箱論壇' ]: P$ O1 ^* l- l
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。
【选购】' Q, y# r5 x9 i" D5 P
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。公仔箱論壇1 d5 b6 v& ]9 z3 ~8 E% u
【功效】+ w& h6 N/ Z, v8 C
1、能温暖遥胃，补益中气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y% d7 m2 d  o  S) z; f
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。- C1 F4 F$ @9 d2 r0 V! ?
【提示】公仔箱論壇- i( \" U; w& N
1、所有人都可以食用。公仔箱論壇6 Y0 g9 K4 X: f( z) o
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。tvb now,tvbnow,bttvb% O2 i  A/ v5 e$ n" v; d4 @
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# m6 r# [6 z/ A# z: c3 ]$ d2 I红薯：os.tvboxnow.com+ @; n8 R( f9 y7 h  Q+ ]0 l, S
【简介】公仔箱論壇2 u+ Y6 j% T, @
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。2 e5 i) z+ D) F( A9 M
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `* F- ^) o3 F1 F% v) P; g
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 \- ?$ H! Z7 S
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~, m* Q2 Y1 k' ^) a  L# n
【相宜】tvb now,tvbnow,bttvb2 ~' v; I1 ]9 j# W
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。tvb now,tvbnow,bttvb6 k" m5 A# t% B& ^# e) j
【相克】os.tvboxnow.com8 J9 b: a% d( E$ m6 D- q
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l) Z% t9 c6 [$ r- I

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玉米：公仔箱論壇7 B* g- D8 Y$ l2 Z& w0 O' f! p) s4 j
【简介】5 Z$ `2 r  I9 o" q
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。5 b- R6 T+ S: [5 }& E( J. j( [
【选购】
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
【功效】os.tvboxnow.com  Q# w& R% R. X8 k/ J1 t
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。公仔箱論壇( U" X) w  i( b* o9 D3 v
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。tvb now,tvbnow,bttvb" [+ W1 d0 r9 }6 f! w6 C" e; g
【提示】公仔箱論壇! y2 A" e% z1 b2 n0 p0 K* U6 U
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。1 W  n! {" }5 I. y8 S% ~3 u
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。' g( j& q& R+ G6 D3 j: n& z) F

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