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標題: [健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二） [打印本頁]

作者: zishuang 時間: 2012-11-23 11:19 PM 標題: 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：tvb now,tvbnow,bttvb: b1 ^6 s1 h3 R6 ^
【简介】. t3 W4 ^! w& h) {$ x
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。
分白色和黑色两种。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 s7 X" K6 L2 E2 c
【功效】os.tvboxnow.com1 G! s) ], Z  c: w
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n1 X( v1 M* p4 L5 y
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。
【提示】tvb now,tvbnow,bttvb! R# q: X6 d1 F9 X; P
一般人都可食用。

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薏米：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~% F8 m% h5 X2 Z# l: P5 O9 g
【简介】/ ~+ x# Z5 ^, p! L2 c& B6 u, M
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。
【功效】3 A; u9 K" z6 w. c; j' g, g
防癌抗癌。( w- L$ W- R3 G0 |7 s2 `) w
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器tvb now,tvbnow,bttvb7 w$ d* x! `1 v+ O+ c; N) B. [, `- e* O
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
泡水+入药薏米百搭tvb now,tvbnow,bttvb' U* s( L) d" }% ]5 n6 f
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
汉方中的“平民天后”tvb now,tvbnow,bttvb6 q9 }! o+ p! D' f( y: {  P
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。1 M: j+ M" E6 [) y2 z  h
薏米水敷面长效控油
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。tvb now,tvbnow,bttvb9 C+ P; T# l! R
薏米百合粥斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。5 O( A! K: x3 n- W$ _0 Z  B, p1 f
【提示】. K# n8 P/ f" y2 z8 C4 ]1 t- P
便秘者应忌食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d! K4 K* D4 }' n5 W) O# C
消化功能较弱者少吃。
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蚕豆：
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# e8 m5 C! S+ a7 _' w! H7 H, S
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。os.tvboxnow.com4 L: I( m' X+ e& @8 Y+ \" f, ]
主要是制作各种小食品。
【选购】
蚕豆不可生吃，也不可多吃。
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。/ g% r$ U" {! L5 R. Z
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb% {: ~0 c( }1 [! l4 ^+ |3 l
蚕豆富含多种营养物质。
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。

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绿豆：
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。tvb now,tvbnow,bttvb1 a' I2 q$ B; e4 A  Y0 Z& b
【选购】
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V: r3 `) B7 D# s% d, z: m
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。os.tvboxnow.com; r" ^4 z1 ~& Y
2、可补充营养，增强体力。8 m2 k% C* Y* Q4 r7 N% B
【提示】os.tvboxnow.com0 K& v1 z2 I  f. h% z
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。$ h3 g8 ]8 {) h$ d

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花生：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! l1 C, h1 S8 b& o
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb5 u7 o  F6 l! e
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。
【选购】os.tvboxnow.com; a; o7 T4 Y0 |- }- |
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.
【功效】os.tvboxnow.com0 n/ M. d+ s% M% Q. l! Q! a) ?
1、能保护心脏。) D; s8 Y. t( Q# S! k' t+ l
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。% |+ J1 e  m0 j& B5 V$ }" k
【提示】多吃易上火) G' i: L" [3 d; ^# F

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红豆：
【简介】8 j3 @4 L5 [6 ?. `
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。公仔箱論壇3 ?( B3 @  _$ ^: s3 V0 B- P
【选购】公仔箱論壇$ H$ ^8 P* X7 r# \
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。tvb now,tvbnow,bttvb2 B% ?) w" V. `, D  q2 y/ H( z
【功效】
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。$ H3 n. L; S" w
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。# L" h5 c" a$ _) Q/ ^
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 g& g4 T( E6 Q
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O  ?0 c; \& ~5 E$ n

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黑豆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _" F7 N, a3 x% Y1 }
【简介】4 C; e! r: H; o+ W% L+ ]2 w
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。
【功效】8 ~! W% g: [- F$ P
1、治疗小儿丹毒。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& \- r) T3 ?" L9 F' F& s6 V
2、治疗痘疮湿烂。
3、解巴豆中毒。5 ]1 Q$ ]) D; x! U2 W- T  Q
4、防老抗衰。
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* R! W& X' `' D1 w8 [
【提示】8 N) o7 _7 i1 h) ?
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。os.tvboxnow.com+ P! `  P- T4 z" N' D. p; i
2、痛风患者不宜。# @: j! q- f9 ^/ a) p  `

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糯米：
【简介】
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。公仔箱論壇' e$ _; C" ~$ {' ^7 @8 E
【选购】公仔箱論壇: r& y0 f  N) s4 R8 a
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。2 z0 N+ |$ j0 a) f& }
【功效】; |1 p% X2 O2 d. Z3 U9 g/ g
1、能温暖遥胃，补益中气。
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。
【提示】) e" d" ^5 W* {4 m% N
1、所有人都可以食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y- o, z, Y- m$ f, ?2 w6 p8 l
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。
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红薯：
【简介】
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。os.tvboxnow.com- @; j0 p5 F$ D# w: u6 n- N
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q5 A9 b" I7 j6 n6 _  Q1 V
【提示】/ s% x9 {% J* ~
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。# d& N/ ]4 {) P: T3 P
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
【相宜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H& B0 D! z: p! t" K
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。  W8 x/ c6 J  G9 s! V& A2 I7 h1 ^
【相克】
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。! [  P- }3 ]$ w/ s. R

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玉米：
【简介】
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。tvb now,tvbnow,bttvb" W1 ~/ D- p0 N+ G  O' I' \
【选购】os.tvboxnow.com! k! W, d7 K( k0 M9 M
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb" u" P. D) r# h( [7 D
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。7 Q, }+ y6 \9 t+ x
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。
【提示】
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。: c( P' o( @8 i8 V4 ?& A6 d7 O
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。) @. E  I7 J/ m" _' F! l6 F" y$ c
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。tvb now,tvbnow,bttvb  ~6 ?8 b5 @+ D4 o7 S! M+ h0 B

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