標題: [中式食譜] 姜蔥螃蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-26 02:10 PM     標題: 姜蔥螃蟹


' e+ i9 |% q8 H- L; G/ d% [' Aos.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb' t! _: Z: a7 d: }5 _! e$ v' r
螃蟹- 1公斤
# {) z2 b+ G& p7 e公仔箱論壇鹽- 2.5克os.tvboxnow.com8 E% r* I( P1 Y  k& ]2 Q9 x
味精-  適量tvb now,tvbnow,bttvb, o+ @4 Q' n4 ]; [" c$ u
胡椒粉- 少許4 }$ q0 G" N$ b/ z3 \
料酒-15克
* U) q  A- t, P( U6 e花生油- 750克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P! o7 R- R  F
蔥-2.5克/ i1 u$ n0 s) v$ h
姜末-2.5克
2 _+ ]. S$ }# v% x: v& w澱粉-2.5克
* @' l3 f" n" e/ Aos.tvboxnow.com香醋-2.5克公仔箱論壇/ ?! k( E$ K8 h( Z# U
蠔油-25克公仔箱論壇8 H+ v1 @* t; V+ ?' O
   
3 D  e* I, Z7 U% K6 R5 v做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀tvb now,tvbnow,bttvb5 _7 D2 L* C* ~4 \! g8 e7 k
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；1 i  s5 L$ q2 d  ~6 T
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。

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