標題: [中式食譜] 鐵板三鮮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-23 06:23 PM     標題: 鐵板三鮮


: i" m" i2 m& S8 l3 ztvb now,tvbnow,bttvb材　料】
/ ]6 h. C7 L! O, }4 b+ {( i/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝片  100公克
# p, E" H0 O$ k  m: y! a蝦仁  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 D8 |) I/ x$ \1 E1 K# I
海參片  100公克
: d" N& c: b8 {( s/ t- Q公仔箱論壇碗豆莢  30公克 公仔箱論壇0 |" y. c; S2 A% T5 z
紅蘿蔔片  30公克
- a  n8 T! L# C+ g, v8 L+ ntvb now,tvbnow,bttvb玉米筍  30公克 os.tvboxnow.com$ D% \! s1 r$ h: W/ u
辣椒片  20公克
( b* T8 s# c8 i! I9 w) u3 j, Itvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20公克
# d3 A' z" z, U& d" R1 m- C% fos.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
- e' [2 l0 A& q+ I. ^: k公仔箱論壇【調味料】
( c! q8 A( e/ A$ Wos.tvboxnow.com鹽  1/2小匙
7 D( F2 ?) K1 O3 u& C0 H# d6 P5 p# Pos.tvboxnow.com雞精粉  1/2小匙
# c2 Z! M+ n7 p" c* @/ L, z糖  1小匙 os.tvboxnow.com6 l& @! [; ]' [! }! f7 |, c* d
米酒  1大匙
2 G5 Y6 r" w7 J! C  R; y( G+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1大匙
( `, D% s, e9 U  Etvb now,tvbnow,bttvb水  60cc
/ ?/ K! V* V2 C. j8 Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量 ! b$ Z+ s  g$ N8 i% p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) _3 Z+ ^. U' y; F# \9 l/ H/ B2 H6 U
1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。
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2.平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。
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1 [8 L, t! Z# A* c* r5 t0 U公仔箱論壇3.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可。

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