標題:
[西式食譜]
薄 切 生 牛 肉 香 草 沙 律
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-23 06:19 PM
標題:
薄 切 生 牛 肉 香 草 沙 律
$ M1 \8 Z3 }4 J V: w2 q
5 C$ Z8 v; o) y; i
( k: ?% n9 A, K
材 料
3 [' m8 D |* p# S
澳 洲 M9 牛 柳 6 片 、 辣 椒 絲 / 薄 荷 葉 絲 各 1 湯 匙 、 花 生 碎 / 炸 蒜 茸 / 炸 乾蔥 各 1/2 湯 匙 、 蝦 片 6 塊 、 魚 露 1 湯 匙 、 砂 糖 少 許 、 沙 律 菜 50 克
) a2 R$ j4 D% r) \' _
i9 x1 K0 c' E: h2 f
做 法
' a4 x2 P) X$ P5 B! A公仔箱論壇
1. 蝦 片 炸 好 ， 瀝 乾 油 備 用 。
/ _8 D/ Y. A# j, Z3 V
! G9 C# ~; f6 k X9 K
2. 魚 露 與 砂 糖 調 勻 ， 淋 在 鋪 在 碟 上 的 牛 柳 片 略 醃 10 分 鐘 ， 將 多 餘 的 汁 倒 去 。
) f( J0 m( g- N7 u3 _7 Cos.tvboxnow.com
( V% h. z% ?2 I# b J4 S- ^公仔箱論壇
3. 在 牛 肉 面 上 放 沙 律 菜 ， 撒 上 辣 椒 絲 、 薄 荷 葉 絲 、 花 生 碎 、 炸 蒜 茸 及 炸 乾蔥 即 成 。
( R6 v+ R) V7 t3 i' Ftvb now,tvbnow,bttvb
5 i, k! r$ C0 {4 Hos.tvboxnow.com
貼 士
5 u; I0 X# S! p* m' Wos.tvboxnow.com
牛 肉 要 片 得 夠 薄 才 會 有 入 口 即 溶 的 口 感 。 可 把 牛 柳 放 進 冰 箱 冷 藏 雪 硬 ， 會 較 易 切 薄 片 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
