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標題: [健康食品] 牛奶酸奶豆奶营养大比拼 [打印本頁]

作者: zhanggougou    時間: 2012-11-7 02:34 PM     標題: 牛奶酸奶豆奶营养大比拼

核心提示:牛奶、酸奶和豆奶,三种乳制品营养成分各异,适合的人群却不尽相同,你更适合喝哪一种?$ @: N: @! q9 C+ p/ a6 q5 H' x

5 |# [! N4 e' \. C) f- {: X1 I8 etvb now,tvbnow,bttvb  一.营养价值鲜奶最高tvb now,tvbnow,bttvb4 w5 O4 S$ Z/ l* |9 V! B. J

; A( s$ V' z' y6 x) G# Zos.tvboxnow.com  鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质,比如钙、磷、钾等,这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。
0 F  b3 q# K8 G  而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能,因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面,乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖,从而促进钙和其它矿物质的吸收。
9 L) [! X- s3 F2 j0 k7 q. N+ U3 G  酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成,所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶,但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。
5 y& K5 ^6 Z# u& W# \# t6 {  最后是豆奶。与鲜奶相比,豆奶的蛋白质含量与之相近,但维生素b2只有鲜奶的三分之一,维生素a、c的含量则为零,铁的含量虽然较高,但钙的含量只有鲜奶的一半。
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# P4 |3 i" \- X3 t) b- vos.tvboxnow.com      二.保健功效平分秋色
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  一般说来,牛奶中含有的各种活性物质,对于消灭外来的细菌、病毒,修复我们体内损伤、死亡的组织细胞,维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。
) x- b; F- j; C2 Q& o  Ctvb now,tvbnow,bttvb  另外,鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。0 \7 @& f7 o1 j6 M: `* ~
  酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖,产生大量的乳酸,对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外,酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb  ?# A4 B0 }1 x& x& F. ~. r
  豆奶,因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素,而且其中的卵磷脂和维生素e的含量高于牛奶,所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。
& c" H' f9 Q6 D. |os.tvboxnow.com  大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。os.tvboxnow.com6 y9 c, Y, n8 y) l% M

; W$ W* k5 `7 v) x7 D" G3 m$ p  三.时间选择各有不同. D* o8 _: q- m; c- n

9 g$ i9 ]: n& Q+ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  据美英两国医学专家研究发现,牛奶中含有两种催眠物质,一种可以使人迅速入睡,另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。5 m8 v; U6 I- z, [! w0 y' ^3 B
  所以,假如在早晨喝牛奶,很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层,从而影响到我们白天的工作和学习。因此,营养专家们认为,鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。tvb now,tvbnow,bttvb& v/ u( T' M2 W5 z
  相对来说,酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了,只是假如要在早晨和酸奶,除了防止空腹外,最好先喝一些白开水。公仔箱論壇4 h" p9 _8 H7 d# i! i
  习惯喝豆奶的老人,建议天天早晚能各喝一杯,以降低体内的胆固醇,延长寿命。' l. G9 E( o* U8 Q- E: W' u3 U5 Y
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  如何挑选优质牛奶?
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+ [: Q0 i% Y. ^" c0 m% w  方法一,好牛奶,不挂杯os.tvboxnow.com3 Y8 T- f1 W9 z: C, }! H
  买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中,然后慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水冲下来,那就是原料新鲜的牛奶。公仔箱論壇. B1 b- T0 R4 _3 ^
  这样的奶是在短时间内就送到加工厂,而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀,甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁,且不易清洗,那就说明牛奶不够新鲜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W( `( G0 q, M& M; k" a
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  方法二,滴奶辨质TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f9 W( v4 v2 k; h. N0 |$ x/ P8 r, G
  冷水的碗里,滴几滴牛奶。奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶,浮散的说明质量欠佳。
0 Q( l, l/ f) G+ A5 Nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O  Q& i* J! S
  方法三,看奶皮,辨质量tvb now,tvbnow,bttvb2 D: D4 z2 }  W$ ~: N( {
  喜欢煮牛奶,可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮。表面结有完整奶皮的是好奶,表面奶皮呈豆腐花状的是坏奶。




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