| 材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) p5 f' G& z& B: x$ v9 g" X 花蟹1隻8 j' R# R$ `( a, c1 L2 ^; u4 w （約1斤2兩） 西芹1條 蒜茸少許公仔箱論壇9 }7 ] |# p1 C. d8 o 洋蔥4條 蛋液3隻 | 調味料： 魚露2湯匙 椰汁2湯匙公仔箱論壇) O# _- W; Q+ ~6 `4 F 花奶2湯匙 泰式辣油1/2湯匙( _; Z( q0 w' V, c2 u& s' x XO醬2湯匙公仔箱論壇- ]/ O5 m! `7 F7 v* O8 O! U 美極鮮醬油1湯匙 | |
| 做法：/ S8 c% ]6 ~9 Y: X9 l+ k 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。tvb now,tvbnow,bttvb9 l, {# l+ _! W" _+ j 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ R; O0 d1 _6 y/ d 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 g" E( |& o: l: Z 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：; S3 r7 H p/ ` @ 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。os.tvboxnow.com% q1 {5 k, U* i$ i1 _# {4 q" |5 t2 c | ||
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