| 材料：（4人份）5 X/ `& C1 Q; R+ @- [% r# b4 t 花蟹1隻 （約1斤2兩）公仔箱論壇! K' j% u) d/ h/ E) \ 西芹1條 蒜茸少許 洋蔥4條公仔箱論壇, V, y4 ~9 z! r% D 蛋液3隻os.tvboxnow.com- k- @* K/ @( R2 e | 調味料： 魚露2湯匙 椰汁2湯匙+ b6 b' v/ K- C* W9 Q; j 花奶2湯匙# `7 p+ a* h/ v: c1 ^2 B 泰式辣油1/2湯匙 XO醬2湯匙 美極鮮醬油1湯匙 | |
| 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R) w2 D+ g8 U1 r: l7 H 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l. m$ S' ^, F1 z" Z& e% l" H+ y* z0 h 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。公仔箱論壇9 R7 v9 I( ~/ O( B 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s$ r' M8 W: z8 I& d 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 | ||
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