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標題: [烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-21 11:59 PM 標題: 苦瓜釀蟹肉

材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙芫荽(切碎) 少許公仔箱論壇% B% r4 u: ~0 R# J  F6 r9 T
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉少許調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。os.tvboxnow.com0 z0 K8 U0 _1 J! A
備註: 2人份量
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb  M! {& O# ~5 ^3 F% l5 z
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A  q  r! a3 C* _$ J
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f* M4 j) N- d0 ^# t
5. 灑上芫荽碎即成。

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