標題: [西式食譜] 中式辣汉堡 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-19 08:36 AM     標題: 中式辣汉堡

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　　肉夹馍的做法：7 ?5 h. I2 x) N7 s( \* M" k

4 |, |$ r1 H9 @8 H3 R9 t( |　　A馍的做法；os.tvboxnow.com7 A7 Z% _8 X5 K9 w; j; k9 w5 ?) v
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　　酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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　　成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. Z2 p7 l9 M$ p
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　　面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。os.tvboxnow.com; H. M" [. E; {' |

. t: _& E' _# j% e1 f7 hos.tvboxnow.com　　2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。tvb now,tvbnow,bttvb+ J# o. }. F$ G6 B4 n

+ p' [5 e* x8 |7 ?! @, Q　　3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D+ A, ~$ d( X& X7 F1 E0 j3 L
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    B肉的做法：1 u" H' F/ T; n/ X; C% o

- l: W8 k/ E% n; L: E公仔箱論壇　　取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
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　　大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。2 Z% i! j) X7 Q
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　　C菜末的做法：- C: n' n- u0 \  y6 X7 J- W7 q

) ~1 @% c9 W5 f4 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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　　取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。os.tvboxnow.com* B& \- Z% B& x' x! I  j. f' f) j  Y

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作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:48 PM

的确……很中式……汗

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