標題: [中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-15 11:52 AM     標題: 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

材料： 調味料：
( m, ]; s$ s+ p! N5 P, W, b$ J芹菜
( z5 x& ~7 f& ]) e# Z" l" [蒟蒻絲
* h9 \/ I: {: Y0 `薑* H& b# A' p" I( K% a/ {
辣椒 鹽
! r  @- o# v' U/ _9 U% K公仔箱論壇糖公仔箱論壇+ ~6 L1 A# o2 ], q0 s3 I' I
香油7 q, @8 S8 @5 M7 K% `$ k  w
素沙茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- a% N: C& q8 `- S( G
胡椒粉 * u+ y, ]7 S. m# k5 q
　　
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作法：
$ [# P3 H; D. F5 A# Z; _6 X# [* @tvb now,tvbnow,bttvb1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S9 d) D# S  t1 Q0 ^% a3 H
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。公仔箱論壇: g: d, w! {# r
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。" U7 u6 O9 M, F. z9 k3 C$ _
4. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。os.tvboxnow.com- S. r7 O9 F- ?4 {- ~6 R
5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。

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