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標題: [甜品] 草莓奶酪 [打印本頁]

作者: puma8811 時間: 2007-12-15 08:21 AM 標題: 草莓奶酪

草莓奶酪 tvb now,tvbnow,bttvb  ~( r; q0 B/ n2 Y
材料: 6 L8 G; o1 Z! w$ |
奶酪：鮮奶油400c.c、砂糖130克、草莓果醬200c.c、檸檬汁少許、檸 1 P; W6 b8 @, w: d& a
   檬1粒、鮮奶2000c.c、吉利T45克、開水少許。 os.tvboxnow.com6 f, p2 x" e# e( A- G
草莓醬料：草莓果醬100c.c、水30c.c、檸檬汁少許、檸檬皮切絲。公仔箱論壇( Q4 n8 \* @/ p) q
作法:
1. 先將1000c.c的鮮奶和吉利T混合。
2. 將鮮奶、鮮奶油和砂糖倒入鍋中加熱至70℃左右，再將(1)倒入(2)
中加熱至90℃左右即可。(要注意吉利T是否充份溶解)。  os.tvboxnow.com, m" g5 x! s/ ]' _
3. 淋上草莓果醬，並搭配檸檬皮絲做的裝飾。

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