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標題: [美食介紹] 頂班草原牛扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-9-19 07:31 AM     標題: 頂班草原牛扒


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坊間不少扒房都強調供應「靚牛」,價錢昂貴,吃下去卻沒有肉味。想品嘗真正的優質牛扒,可一試以下兩家新餐廳,前者是充滿異國風情的阿根廷扒房,後者是供應自家Dry Aged牛扒的連鎖店,均以上等靚料烹調,出品別具風味。  
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青衣城新開業的Mr. Steak Seafood‧Steak,跟同系的Mr. Steak Cafe不盡相同,除主打優質牛扒外,亦供應龍蝦、生蠔、鱈場蟹等海鮮,全部嚴選外地入口優質海產,保證新鮮味美。餐廳設有長形開放式廚房,晚上搖身變成沙律吧和蠔吧,生蠔即叫即開,客人可品嘗新鮮時令的出品。必試凍海鮮盤,分量十足,可一次過品嘗法國石螺、青口等豐富海產。
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老闆是肉食供應商,引入多個和牛品種和美國Dry Aged牛扒。餐廳供應的牛扒在Dry Aged房內,經過近百日熟成,肉汁豐富及特別有口感。推介鴨巴甸四百日殼飼特級肉眼牛扒,質感軟嫩,咬下去滿是肉汁,蘸點蜜糖芥末、青芥和燒汁三款大廚調配的醬汁,更能帶出牛扒味道層次。os.tvboxnow.com  b1 ]) B9 D# [9 e' Y
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甜品亦不可錯過,必試英國皇室果仁朱古力餅,這甜品大有來頭,曾被英國威廉王子欽點為結婚蛋糕,Mr. Steak主廚獲英國御廚傳授秘方炮製,果仁朱古力餅不會過甜,口感煙韌,層次豐富,甚受客人歡迎。, h  f, M- x. A8 C( ?

; S7 J, n3 v5 ]  wtvb now,tvbnow,bttvb中環蘇豪區雲集各國美食,最近新開了一家名叫Pampas的阿根廷扒房。Pampas是阿根廷的大草原,餐廳供應的牛扒便來自此草原,當地的牛隻全是天然飼養,脂肪較少,肉質鮮甜嫩滑。優質的牛肉,加上正宗阿根廷烹調手法,令到每份牛扒美味得無可挑剔。此外,餐廳引入三十多款阿根廷紅酒,客人可邊歎地道美酒,邊品嘗原汁原味Pampas牛扒,享受地道的南美佳餚。
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1 C- k6 n2 o+ P  y經理Hipolito Argentino Herrera是阿根廷人,他熱情地介紹各款當地美食,特別推介Grilled Sweet Bread,Hipolito解釋:「Sweet Bread即是牛胸腺,蘸上芥辣醬,更能品嘗到肉香。」小記品試後,發覺肉質嫩滑,烤得非常惹味。主菜必試Beef Tenderloin Steak,牛柳外層煎至香脆,切開肉質粉嫩,入口Juicy,灑上海鹽或蘸點Chimichurri,Criolla和Provenzal等三款自家醬汁品嘗,更能提升牛扒的肉味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( y$ ^: `3 o1 z, ^! s

作者: man775885    時間: 2012-9-21 12:18 AM

哈哈哈,多謝分享
作者: alofungb    時間: 2012-9-25 11:45 AM

搵日試試,謝謝!
作者: waterlung2009    時間: 2012-10-7 04:22 PM

會去試下!




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