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3 `- t$ |7 [) e3 |% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P8 l/ c. ~! w$ kos.tvboxnow.com4 t+ p' P" N8 G" o" ?" v 豬肉免治:炸香薯仔粒後與免治豬肉一同炒香,送飯一流 $ [7 ^2 H1 Z) u無添加土葡住家菜來到利多餐廳的門口,先不要被看似已關門大吉的舊舖嚇壞,進入小商場往內走即可以找到新店位置。利多由土生葡人Sonia打理,雖然早已在餐廳以及家中放下鑊鏟,但利多的食譜,依然遵循着Sonia媽媽的家傳食譜。利多的形式有點像飯堂,天天不同的土葡菜式陳列在櫃位前,問Sonia這裏是否自助形式?她笑笑口說其實老葡人都不愛自助式,大都是看看甚麼嘢食然後再由侍應端上。Sonia強調利多的菜式絕無添加劑,因為她自己天天也在這裏開飯,有時候甚至是家庭聚會也會選址利多,所以這裏吃到的,都是土葡家庭的風味菜。土葡菜與正宗葡菜有別,當年葡萄牙人帶着他們的地道配料,穿越非洲、印度和亞洲等地最後來到澳門,所以某程度上土葡菜其實先天就是Fusion菜。其中一樣他們帶來的配料就是月桂葉,有說是因為澳門婦女認為以月桂葉製作鹹蝦醬味道最佳,是故現在土葡人都愛把月桂葉稱作鹹蝦葉。鹹蝦葉多用作醃製及熬湯之用,Sonia的燒排骨便正是以鹹蝦葉、白酒及胡椒等醃製,然後再放進焗爐焗。臨行前Sonia興高采列的給我們拿來葡國汽水,吃下味道竟然與波子汽水如出一轍,十分有趣! ) O' C2 m- u& l. c8 I$ m; S
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燒排骨:排骨用上了土葡菜特色配料鹹蝦葉醃製
紅豆豬手:當中有豬手肉、豬耳及葡國臘腸,惹味。
黃薑粉豬肉:以黃薑粉爆香豬肉,薯仔夠腍又入味
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*套餐$55,包括湯、主菜(跟白飯)、甜品或咖啡。 % R# m' H. Z( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ m e+ ]' j. v4 w- r/ }
利多澳門餐廳 . L' U+ F3 R% S7 y公仔箱論壇澳門高士德士多鳥拜斯大馬路69號 % F- v. I5 k1 u6 P+ B9 {
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