標題: [甜品] 忌廉曲奇雪糕球 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-14 08:18 AM     標題: 忌廉曲奇雪糕球

材  料 :   125 克糖os.tvboxnow.com) T9 A/ i! V4 u9 L; ^8 o
           3  顆雞蛋
2 i& q* g! ]9 J* {os.tvboxnow.com          12  塊朱古力忌廉夾心曲奇餅tvb now,tvbnow,bttvb4 W7 F/ _  u  @; f6 X* _2 Z
          500 毫升高鈣脫脂奶
/ h9 \" b, l& ?$ n* htvb now,tvbnow,bttvb         果仁碎少許
/ w: z' Q! B3 S$ b- C         朱古力及雲呢拿香精油適量
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; ^2 B, Y9 c. v  o8 S8 ?% N- Cos.tvboxnow.com做  法 :  (1) 將蛋黃放入碗內加糖打至稠成忌廉狀。
7 @7 k7 D; |% c" n# a, f7 O: T         (2) 將一半牛奶加熱，放入雲呢拿香精油，將牛
; [, D9 p, x+ d% @公仔箱論壇             奶拌入蛋液內攪勻。" d4 _! q& ?* L8 r
         (3) 將蛋液原碗故進熱水中以慢火加熱十分鐘，
0 k7 }. q+ Y3 {' q6 F% j& \os.tvboxnow.com             離火後將餘下一半的牛奶放入，拌勻成雲呢
. q7 N5 V7 r8 Eos.tvboxnow.com             拿雪糕液。tvb now,tvbnow,bttvb5 s! r. ^# q8 j. V8 b
         (4) 將曲奇餅放入膠袋內壓碎成小塊狀，放入大) r, d( @  Q0 v
             碗內備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 }# y: @; M, R& U* K4 G  Q
         (5) 將雲呢拿雪糕液倒入碗內拌勻，放入冰箱冷公仔箱論壇& ~* R# w- b; g5 }
             藏三小時以上至凝固。os.tvboxnow.com: M8 m7 i, a* W* y
         (6) 將朱古力刨碎放於碗中，並用熱水將之座溶tvb now,tvbnow,bttvb4 z7 G* F  O" ?- E) Z: a
             成朱古力漿，將雪糕挖成球狀，用竹籤穿起，
3 i4 @; ~' G+ y5 X% G# t* x             蘸上朱古力漿及果仁碎，待凝固後即成。
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備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有tvb now,tvbnow,bttvb2 a5 o3 x' Y( J( x
             水份。

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作者: ipoohmaniac    時間: 2008-7-29 11:00 PM

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