標題:
[食肆地點]
鬧市新Hea點 將黑森林蛋糕喝下肚
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作者:
nt1972
時間:
2012-9-12 07:51 AM
標題:
鬧市新Hea點 將黑森林蛋糕喝下肚
要數全港旺足24小時的地區，首選旺角，晚上熱鬧猶如白晝，有時想搵個地方Hea都無。近日於不遠處的梭椏道，就出現一間悠閒的The Squirrel Coffee & Kitchen，店主將之打造成鬧市中的小森林，吃着蛋糕，喝着獨家的黑森林咖啡，頓時覺得身心放鬆。
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獨家鎮店咖啡店內的招牌咖啡，都由店主王小姐的弟弟負責，選用埃塞俄比亞咖啡豆，並由香港炒豆公司新鮮即炒，入口非常香。至於糖則用加拿大著名的楓糖，一杯楓糖鮮奶咖啡，不會一味死甜，而是帶了一股清甜的口感。
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講到最特別，莫過於鎮店的黑森林鮮奶咖啡。「由於黑森林感覺很配合店的主題，於是我便着手研究。想到最有關係的便是黑森林蛋糕，將朱古力醬和車厘子醬混和在咖啡內，入口有股軟滑的味道。」
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健康家常西餐店內的食物，全由王小姐主理，和師傅夾好後，便變成店內的佳餚。食材上選擇絕不馬虎，基本上全由美國或其他國外地區進口，醬汁全由自家調配，菜式還有進階版。好像蝦沙律變成原隻燒大蝦沙律，加入醬汁和松子仁，酸甜又有咬口。
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素食愛好者必選自家製南瓜醬意粉或菠菜蘑菇長通粉，前者有濃郁的南瓜香氣，後者直通粉吸收了大量醬汁，分外滋味。最後歎住咖啡，吃着全新推出的伯爵茶燉蛋朱古力慕絲蛋糕或微酸的布冧焗焦糖布丁，肯定分外優游。
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環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
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好味指數：★★★★
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必試推介：伯爵茶燉蛋朱古力慕絲蛋糕、黑森林鮮奶咖啡、布冧焗焦糖布丁
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