材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
2 R' a- h% S4 c! Z8 n( }5 Y雞蛋 6個# U+ F4 [$ N& n2 m- N
糖 200g
# y4 O# C7 ~4 B6 a& g; l# q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 200g (過篩)tvb now,tvbnow,bttvb" V! D8 ^" \# {8 n4 \- ?
可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)
; j3 t2 W/ h% N: Z" _% dtvb now,tvbnow,bttvb酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
; C$ y0 \1 B" L  Ros.tvboxnow.com櫻桃果醬 3-4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |0 a( I" A( T( Q4 f
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
# g, u+ J' x5 G, Y" n2 F公仔箱論壇勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)tvb now,tvbnow,bttvb2 j4 p8 q) u. Q! v
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)os.tvboxnow.com: R6 H/ B  m* r& O
1匙 糖
4 [& f& F8 V# o) v公仔箱論壇香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
* e; Y' w6 H7 ]/ X, m8 ]2 M) u: A公仔箱論壇250g 可可含量75%的巧克力片

# k6 j* Q& G7 y: ?7 e8 i% M
做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
* T! T& O6 O. u  B, u   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
+ p' q7 U' c- p; G   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d4 Q! ~- x# E2 v1 w" Q
   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `. G2 y+ K6 T  s; C
   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。