標題: [食肆地點] 時髦大牌檔　居酒屋風 [打印本頁]

---

作者: fcity    時間: 2012-9-8 09:14 AM     標題: 時髦大牌檔　居酒屋風

tvb now,tvbnow,bttvb2 D: \) f2 ~: d- W; t4 w# ?

■比起傳統大牌檔，這裏舒服時髦得多。而且不但有吃的，還有酒飲有歌聽，更有精品賣。 7 B/ D0 b0 N8 Y, r+ b公仔箱論壇

, ?4 c) [6 I2 I! J) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

隨住城市發展，香港的大牌檔幾乎已銷聲匿迹，這種別具風味的飲食場所，就只能於回憶中回味了。一海之隔，我卻在中山找到一處進化版大牌檔，有茶飲、有燒烤食，仲有Live Band，食檔、酒吧、設計精品店共冶一爐。　文、攝：晉易                                                                        * b  e+ l, d. n3 \3 q% _& K
os.tvboxnow.com$ C2 N8 L5 k6 [, B

- g, u! {% b* ^5 ]1 I! F# p6 j7 H# Y
詩仙李白的《將進酒》，很配合飲酒的氣氛。
! t' o: Y& D3 y; [                                        這家「交關餐吧」的老闆，所持的飲食理念是：食無定時，總之肚餓就食，不必限時限刻。所以，這個大牌檔賣便餐，撈丁、焗飯，以及各款蛋糕；想飲杯酒的話，可以走到旁邊的酒吧，而且還特設燒烤廚房，專門出品各式串燒或燒烤類的小吃。
! _$ E0 X* ?% P其實，餐吧開在一家商場之內，在芸芸賣衣服、賣食品的商店之間，它的一店三舖，而且採開放經營模式的場地就顯得非常突出；粗略劃分，可分成三區：茶檔區、酒吧區，還有一家相連的設計精品店。那天我傍晚時分抵達，店內已擠滿顧客。
: ?" z8 C5 O0 n* B! U9 p% s+ H7 I公仔箱論壇「老闆本身鍾意收藏古董，所以整間舖的裝修風格都強調一份『古』嘅味道，而且嗰種地道的中國味特別濃。」經理一邊為我張羅，仍不忘解說。我問他們的食物風格會比較偏向哪一種類型，熟客阿Ray搶着回答：「簡餐啦，麪、飯、沙律都有，夜啲燒烤吧開埋，仲有燒烤食物。我好多朋友夜晚都當呢度係居酒屋，食物質素唔錯㗎。」居酒屋，當然要有酒，各式Cocktail之外，日本清酒、洋酒、紅白酒，還有國產米酒，當然，是水準很不錯那種。                                    
0 _9 ]/ Y1 @# G3 M6 @& ltvb now,tvbnow,bttvb: F' }6 y/ L2 l9 k4 t

+ H$ p$ X, x2 i* \% G/ ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 g, c9 P# P$ R  n

: ?, o( y4 n) H# v+ los.tvboxnow.com
( E/ _$ B$ o1 M5 V) R; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k$ P0 M( b7 W1 V
3 H0 S: r4 l! j4 G" q4 W- @1 k
os.tvboxnow.com6 g+ l  m: J: f9 n1 P, [! G

! ?& T" F( W0 W7 z  C( j& P3 k

店的老闆愛收藏古董，店中裝潢亦見一份「古」味

走到大牌檔另一邊，還有一家自家品牌的設計精品店

走過茶檔區就是燒烤吧，再往前行，就到精品店

os.tvboxnow.com" R: T; o3 c/ \/ b* i
入夜歌手彈唱                                        出乎意料，我還看到個DJ台，「真的有人來打碟？」我問管理這個區域的小強，他告訴我，原來他晚上要負責唱歌，這是他搞音響的地方。果然，搭正七點，他便拿起結他，開始自彈自唱起來。os.tvboxnow.com3 C  \  b, b  b7 c+ [
你說他們這種做法很前衞、很破格？不過印象中，小時候我去的大牌檔，不是也有人賣唱表演嗎？這感覺，其實很復古才是。說到特別，當然不得不說在食肆的旁邊，居然還開了家同名的設計精品店了！
0 i) p5 R* L2 ^7 a: r8 u' _os.tvboxnow.com「其實，兩者的經營理念是一致的，精品店內有不少自家製、本地設計師造的產品，誇張點說，都是我們廣東文化的一種；而大牌檔，就更不用說，是相當有特色的飲食文化了！」                                    / s+ }' X) v, B: {& M( I, P

) b/ W; b# ]4 _8 y7 B9 n. T2 f: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~" C/ @7 R  u8 T; [# Z0 O5 B
tvb now,tvbnow,bttvb& p$ `8 y# ?- H6 c3 {

# }& ?( s/ J) n. C+ q& S/ g6 s5 ltvb now,tvbnow,bttvb; W$ n, M3 U& v, j3 v. i

  n. k$ ]& u4 ?4 n
; T) \9 V" n- d& C, X6 F5 g* D4 }( x# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com# t$ C& o3 B; ^1 ]9 E- I3 r2 D
  |% |; y! H3 |- N4 @* e

晚上時間，還有駐場歌手玩Live

酒吧區地方不大，卻做出精緻感，在這區喝酒吃燒烤，情調不俗

燒雞軟骨¥15　■Juicy，且連骨的肉也不少

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! ]; K0 w$ |! U
% b# \% D; g' q* d/ I/ W/ K3 w

, u* v# W5 \0 _$ B, ttvb now,tvbnow,bttvb
/ j4 @/ e( t  G; S, e8 g# i( J1 n) B; e7 [- B5 ]
公仔箱論壇$ p+ |( ~: [  A8 s8 z1 F0 K; [* e

鹽燒大蝦¥38　■蒜茸落得絕不手軟，香口惹味

瑪格麗特¥38　■是原味的，相當醒胃

冰爽玫露¥12　■不含酒精，入口帶花香

, Y/ D% Y2 R& M' |0 w% gtvb now,tvbnow,bttvb交關餐吧                                        地址：中山市興中道6號假日廣場假日街2期S160
  S9 n( s% Y! N6 N公仔箱論壇交通：由尖沙嘴中港城碼頭坐船到中山港，船票$210，再轉的士約¥60

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0