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標題: [美食介紹] 自製港日大份海鮮餐 [打印本頁]
作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-9-7 08:27 PM     標題: 自製港日大份海鮮餐

本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb" c; l* E/ k7 s" K) X2 O2 C

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『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。os.tvboxnow.com8 h) x/ ^" i- J" M2 V+ M
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『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。os.tvboxnow.com/ E* q" v5 ?7 Q" g6 P) R
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『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。
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(文章內容)
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3 [, o$ Q, U; |& Y, m# J樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?os.tvboxnow.com; e& t0 V  X6 }$ f& P! d( ^

6 ^/ G1 h$ \) S, K3 R, G4 E- Cos.tvboxnow.com彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。
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9 h" `' r5 ~7 g7 D3 s8 bos.tvboxnow.com樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。os.tvboxnow.com! j- t# O: K. B  Y, U* h$ P

8 E- K- u/ l% s, Q% Ros.tvboxnow.com彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。公仔箱論壇4 w6 T) x0 k0 W! a$ y! R
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樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y. p( o  t+ F% j2 h0 B
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彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。
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0 Q  s) G. c7 e; Z7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。+ i* a8 p; T" P  Z/ F& [

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9 k$ d, j9 Y! g; ~( A, ?3 b5 D彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。
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彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。' N: f: O+ b' D. o  p+ w

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騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...
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2 O6 q! Y7 [7 z5 R; _; mtvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。6 u* B1 O; _: ^1 ~" t

8 X: ]: \9 ~: ?) z/ @2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。tvb now,tvbnow,bttvb4 T( E1 G+ `, R
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司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :公仔箱論壇4 ^: B4 d) R& n3 i2 c
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樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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  S% ]7 x( D9 a4 m( e2 H+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 :
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; y2 l) S% A" ?6 |彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。
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作者: movie338    時間: 2012-9-9 05:59 AM

Whoa! I'm so jealous of you.
作者: befffieh    時間: 2012-9-9 06:59 AM

帶子煎一煎仲好食過就咁淥, 蝦既話都係燒完再點青檸+華鹽最正
作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-9-10 12:15 AM

Whoa! I'm so jealous of you.
: S( R, e/ v5 [. g# k) F8 T. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。movie338 發表於 2012-9-9 05:59 AM
( P5 {7 Z3 O% x3 v- |6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e1 H" C2 }% b; D公仔箱論壇謝謝您喜歡呢,我都係好耐先食一餐
作者: peter1918    時間: 2012-10-31 03:29 AM

好好味.見到都留口水
作者: ohdiu    時間: 2012-10-31 09:27 PM

那幾隻蝦會不會太多膏！os.tvboxnow.com( K6 J. K- w3 I* G. x0 K
吃下去一定很爽，好想吃; }/ B: E: X9 Q

! N* m% q' N/ F+ jtvb now,tvbnow,bttvb不知道樓主可否透露這些海鮮(尤其是帶子和蝦)是在哪裏買的？



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